Šis originalus japoniško patiekalo paruošimo receptas vadinamas „rusiškais suktinukais“. Be klasikinių ingredientų, čia naudojamas neįprastas priedas - visų pamėgti pievagrybiai.
Tai būtina
- - 150 g pievagrybių
- - 300 g rūkytos žuvies (lašiša, upėtakis, lašiša)
- - 3 puodeliai apvalių ryžių (arba suši ryžių)
- - 2 agurkai
- - nori dumbliai
- - ryžių actas
- - raudonieji ikrai)
- - druska, cukrus
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ryžius ir užpilkite 3 puodeliais vandens. Virkite jį iki minkštumo ant silpnos ugnies, kol vanduo visiškai išnyks.
2 žingsnis
Sumaišykite vieną stiklinę sojos acto su šaukštu cukraus ir puse šaukštelio druskos. Kruopščiai sumaišykite mišinį su vienalyte mase. Į jau išvirtus, bet karštus ryžius įpilkite virinto acto. Maišykite mišinį ir atvėsinkite.
3 žingsnis
Supjaustykite agurkus ir žuvį juostelėmis, supjaustykite iš anksto virtus grybus. Ryžius tolygiai paskirstykite ant nori jūros dumblių lakšto. Tolygiai išdėstytų ryžių centre padarykite juostos įdubimą. Iš eilės išdėliokite agurką, žuvį, grybus ir susukite į ritinį su kilimėliu. Supjaustykite lygiomis dalimis šaltu vandeniu suvilgytu peiliu. Ant stalo suktinukus geriausia patiekti su imbieru ir sojos padažu.
