Gydytojai veltui nerekomenduoja įtraukti mėsos į racioną tiems, kurie kenčia nuo per didelio lieknumo ar organizmo išeikvojimo, taip pat vaikams ir senyvo amžiaus žmonėms. Šis produktas praturtina kūną dideliu kiekiu vertingų maistinių medžiagų ir vitaminų, padeda greitai numalšinti alkį ir palaiko imunitetą. Tačiau ne visų rūšių mėsos galima valgyti dideliais kiekiais.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsos nauda organizmui buvo įrodyta ilgą laiką. Šis produktas yra vertingas labai lengvai virškinamų baltymų ir tų amino rūgščių, kurių organizmas negamina, šaltinis. Štai kodėl jūsų kasdienis baltymų poreikis gali padidėti tik su 160 g mėsos. Jame taip pat yra kolageno, kuris laikomas sąnarių ir kraujagyslių statybine medžiaga. Be to, būtent ši medžiaga padeda odą padaryti elastingesnę ir ilgą laiką išlaikyti jos jaunystę ir grožį.
2 žingsnis
Be to, mėsoje yra daug geležies, kuri yra būtina normaliam viso kūno funkcionavimui ir savijautai. Ypač svarbu vartoti šį produktą moterims menstruacijų metu, nes per tą laiką jos kasdien netenka iki 40 mg geležies. Nėštumo metu būtina valgyti mėsą.
3 žingsnis
Gydytojai ir mitybos specialistai sako, kad renkantis mėsą pirmenybę turėtumėte teikti triušiams, vištienai, kalakutienai ar veršienai. Manoma, kad tokioje mėsoje praktiškai nėra kenksmingo cholesterolio, ją organizmas geriau įsisavina ir lengviau virškina.
4 žingsnis
Tarp baltos mėsos rūšių kalakutų ir triušių mėsos yra laikomos naudingiausiomis sveikatai - jos pirmiausia įvedamos į mažų vaikų racioną. Tai nenuostabu, nes tokia mėsa yra vertingas dietinis produktas, nesukelia alerginės reakcijos ir organizmas ją absorbuoja 90 proc. Be to, šių rūšių mėsoje gausu vitaminų, mikroelementų ir nepakeičiamų amino rūgščių. Natūralu, kad norint išsaugoti visas šias naudingas medžiagas, geriau triušį ir kalakutą garinti orkaitėje. Na, labiausiai dietinė tokių paukščių dalis yra krūtinė.
5 žingsnis
Vištiena taip pat laikoma vertingu produktu - šioje mėsoje yra labai mažai riebalų, tačiau joje gausu B grupės vitaminų ir seleno, kuris yra antioksidantas. Veršiena, kurioje yra mažai cholesterolio, taip pat gerai absorbuojamas organizme. Tai gerina kraujo krešėjimą, skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą ir teigiamai veikia virškinimą. Šios mėsos rūšys taip pat gali būti skiriamos vaikams, be to, jos naudingos tiems, kurie turi antsvorio ar turi problemų su virškinimo traktu.
6 žingsnis
Raudona mėsa, į kurią įeina aviena, kiauliena ir jautiena, laikoma vertingu geležies ir baltymų šaltiniu. Štai kodėl tokį produktą rekomenduoja vartoti tiems, kurie kenčia nuo mažakraujystės ar išsekimo. Įdomu tai, kad jauname ėriuke yra mažiausiai kenksmingo cholesterolio, kurio visada yra raudonoje mėsoje. Jautiena yra šiek tiek prastesnė už ją, o kiauliena - gana stipri. Renkantis tokį produktą, pirmenybė turėtų būti teikiama jauno gyvūno mėsai - ji geriau virškinama ir absorbuojama organizme. Na, patartina kepti kiaulieną, avieną ir jautieną be aliejaus.
