Ar mėsa turėtų būti žmogaus racione, ar ne? O kokia jo svarba organizmui? Mėsos mėgėjų ir vegetarų diskusijos tuo nesibaigia. Vieni kreipiasi į protą ir skelbia tokių produktų draudimą, o kiti gyvenimą be mėsos skelbia tikru kankinimu. Taigi, kas teisus?
Trumpai apie mėsos naudą
Žmogus pradėjo jausti mėsos produktų poreikį nuo pirmykščių laikų. Su mėsa jis gavo gyvenimui reikalingų kalorijų ir galėjo tęsti savo lenktynes. Įprotis jį vartoti nepalieka žmonijos ir dabar. Pusryčiai, pietūs ar vakarienė - net nedidelė šio produkto dalis yra visur.
Pagrindinė mėsos nauda yra jos baltymai, kurie yra pagrindinė žmogaus kūno statybinė medžiaga. Be to, galime pastebėti didelį geležies kiekį joje. Šio elemento sumažėjimas kraujyje gresia anemija (anemija). Negalima nepastebėti, kad šiame produkte yra tokių naudingų medžiagų kaip:
- amino rūgštys;
- vitaminai;
- riebalai;
- mineralai ir daug daugiau.
Žinoma, baltymų ir riebalų galite gauti iš augalų, tačiau jie negali konkuruoti su savo mėsos produktais. Be to, kai kurių naudingų riebiųjų amino rūgščių, be kurių neįmanoma normaliai egzistuoti, yra tik mėsoje.
Jūs galite nevalgyti mėsos visai, tačiau kartais suvalgyti nedidelį gabalėlį šoninės yra gyvybiškai svarbu. Būtent šiame produkte yra unikalių amino rūgščių, kurių nėra jokiame kitame produkte.
Ar turėtumėte laikytis mėsos įpročio?
Ar mėsa yra naudinga, ar kenksminga, paaiškinti gali tik mokslininkai, tačiau tai, ką ji gali užmušti, yra tikri faktai. Senovės Kinijoje buvo mirties bausmė, kurią kalinys kasdien vartojo virtą mėsą. Mirčiai nuteistas asmuo turėjo valgyti tik šį vieną produktą be prieskonių, prieskonių ar garnyrų. Laikui bėgant, nuo perpildymo baltymais, organizmas pradėjo žlugti. Organai buvo sunaikinti. Vyras mirė ilgai ir skausmingai.
Šiame pavyzdyje galite pamatyti žalingą mėsos poveikį žmogaus organizmui. Kartu reikėtų suprasti, kad kalbame tik apie šio produkto vartojimą - nepapildant jo daržovėmis ar grūdais.
Mėsa neturi ląstelienos ir angliavandenių, kurių organizmui reikia energijai generuoti ir virškinimui stabilizuoti. Jo perdirbimas reikalauja papildomų jėgų, nes jį sunkiau įsisavinti nei kitus produktus.
Be to, mėsa kenkia daugeliui organų dėl riebalų ir cholesterolio kiekio. Visų pirma kenčia kepenys. Ji neturi laiko visiškai perdirbti suvalgytų produktų pusinės eliminacijos periodo medžiagų. Toliau - širdis ir kraujagyslės yra užkimštos cholesterolio plokštelėmis. Pasekmės - insultai ir širdies priepuoliai, ankstyvas senėjimas.
Maistiniai patiekalai iš mėsos patiekalų yra kenksmingesni: riebalai, karšti prieskoniai, druska ir cukrus. Jų dėka sunku kontroliuoti apetitą, nes maistas tampa patrauklesnio skonio. Sotumo slenkstis yra nuobodus, valgoma daug daugiau, nei reikia alkiui numalšinti.
Nepaisant tokių apgailėtinų veiksnių, mėsos produktų naudojimas neturėtų būti sumažintas iki nulio. Dietoje juos reikia naudoti protingai, kad maistas būtų tik naudingas, nepersivalgytų ir išlaikytų gerą fizinę formą.
