Rūkytų kalmarų mėgėjams galite rekomenduoti įdomią silkės versiją po kailio kailio salotomis. Žinoma, šioje versijoje silkės nėra, todėl pavadinimas nebetinka. „Rūkytas kalmaras kailyje“gali būti puikus šventinio stalo priedas.
Tai būtina
- Aštuonioms porcijoms:
- - 300 g rūkytų kalmarų;
- - 200 g majonezo;
- - 2 burokėliai;
- - 4 bulvės;
- - 2 morkos;
- - krūva žalių svogūnų;
- - 3 šaukšteliai sezamo sėklų;
- - druska, žolelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Burokėlius nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite, virkite ant silpnos ugnies, uždengtą, kol suminkštės. Paprastai burokėliai verdami maždaug per 1 valandą. Burokėlius nusausinkite ir atvėsinkite, kad greičiau atvėstų, nuleiskite runkelius po tekančiu šaltu vandeniu. Virkite bulves su morkomis, kol iškeps uniformose, tada nulupkite jas kartu su burokėliais.
2 žingsnis
Patrinkite bulves ant trintuko, morkas taip pat, galite patrinti burokėlius, bet visada ant rupios trintuvės, kitaip tai duos per daug nereikalingų sulčių.
3 žingsnis
Nulupkite rūkytų kalmarų plėveles, supjaustykite kubeliais ar juostelėmis - kaip jums patinka. Nuplaukite žalią svogūną, supjaustytą mažesniais gabalėliais.
4 žingsnis
Dabar suformuokite dribsnių salotas. Pirmasis sluoksnis yra bulvės, šiek tiek pasūdykite ir ant viršaus uždėkite majonezo tinklą. Tada įpilkite kalmarų gabalėlių ir žalių svogūnų. Tada tarkuotas morkas, druską ir majonezo sluoksnį. Tada burokėliai. Paskutinis sluoksnis yra majonezas, tolygiai paskirstykite jį burokėlių sluoksniu.
5 žingsnis
Salotos „Rūkyti kalmarai kailiu“beveik paruoštos, jas papuoškite sezamo sėklomis, žaliais svogūnais ar bet kokiomis kitomis šviežiomis žolelėmis viršuje. Palikite 2-3 valandas mirkyti šaldytuve, tada patiekite.
