Salotos „Lapės kailio kailis“yra moderni garsiosios „Silkės po kailiu“versija. Skirtingai nuo tradicinės versijos, grybų ir keptų svogūnų dėka šis patiekalas yra švelnesnis.
"Lapės kailis" - salotų ingredientai
Skirtingai nei „Silkė po kailiu“, burokėliai į naują patiekalą nėra dedami ir atsiranda naujas ingredientas - pievagrybiai grybai. Jie suteikia salotoms ypatingą švelnumą. Norėdami paruošti "lapės kailį", jums reikės:
- virtos bulvės - 2 vnt;
- šiek tiek sūdyta silkė - 1 vnt (vietoj silkės kai kurios šeimininkės prideda raudonos žuvies - upėtakio ar lašišos. Tada salotos įgauna originalų skonį, tampa labai šventiškos);
- svogūnai - 2 vnt;
- morkos - 2 vnt;
- pievagrybiai (švieži arba konservuoti) - 300 g;
- kiaušinis - 3 vnt;
- majonezas - 300 g.
„Lapės kailio kailio“salotų receptas
Virkite bulves ir kiaušinius, kol suminkštės. Sumalkite morkas ir svogūnus ir kepkite (šiek tiek ir su trupučiu aliejaus). Švieži grybai troškinami keptuvėje 5-7 minutes. Tada galite surinkti sluoksnius.
Pirmasis sluoksnis yra virtos bulvės. Geriau jį sumalti ant trintuko, kad sluoksnis būtų tolygesnis. Ant viršaus dedama silkė arba raudona žuvis, supjaustyta smulkiais gabalėliais. Tada - majonezo sluoksnis. Ant jo - pusiau keptos morkos su svogūnais. Tada - grybų sluoksnis. Grybus patepkite majonezu. Ant jų dėti kiaušinius, sutrintus trintuvu. Virš - paskutinis sluoksnis - likusios morkos ir svogūnai. Salotos turėtų būti užpilamos šaldytuve 1-2 valandas.
Naminis majonezas „Fox Shubka“salotoms - skanus ir sveikas
Daugelis namų šeimininkių atsisako parduotuvėje įsigyto majonezo, naudodamos naminį majonezą. Pagamintas iš natūralių produktų, nepridėjus konservantų, šis padažas tampa ne tik skanus, bet ir sveikas.
Norėdami pagaminti naminį majonezą, jums reikės:
- augalinis aliejus (galite paimti alyvuogių aliejų - skonis bus intensyvesnis) - 150 ml;
- kiaušinis - 1 vnt;
- citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas;
- garstyčios - 1 šaukštelis;
- cukrus 1/2 šaukštelio;
- druska - ant peilio galiuko;
- maltų juodųjų pipirų - ant peilio galiuko.
Paimkite maišytuvą ir talpyklę, šiek tiek didesnę nei virtuvės reikmenų peilis. Jame sumaišykite druską, pipirus, cukrų, citrinos sultis. Įpilkite augalinio aliejaus ir garstyčių. Tada - kiaušinis. Jūs turite pabandyti išlaikyti trynio nepažeistą, kai jis sulaužytas. Tada majonezas bus puresnis. Maišytuvo peilis dedamas ant trynio. Taigi baltymai išplakami su cukrumi ir tik tada į juos dedamas trynys. Majonezas yra stebėtinai tirštas ir baltas. Skonis beveik toks pat kaip parduotuvėje. Bet šio natūralaus produkto galiojimo laikas yra trumpas - iki 48 valandų.
