Bulvių košė yra puikus garnyras, puikiai derantis su beveik bet kokia mėsa. Bet šis patiekalas gali būti patiekiamas kitokia forma, pavyzdžiui, kaip troškinys. Jei turite šiek tiek maltos mėsos, galite lengvai ją virti. Procesas neužima daug laiko, tačiau jo skonis nuostabus, be to, jį paruošti labai paprasta.
Tai būtina
- - bulvės - 1,5 kg;
- - malta kiauliena ir jautiena - 500 g;
- - svogūnai - 3 vnt.;
- - pienas - 200 ml;
- - grietinė - 4 šaukštai. l.;
- - kietasis sūris - 200 g;
- - augalinis aliejus kepimui;
- - sviestas arba margarinas - 60 g;
- - švieži krapai;
- - maltų juodųjų pipirų - keli žiupsneliai;
- - druska;
- - keptuvė;
- - kepimo indas.
Nurodymai
1 žingsnis
Bulves nulupkite, nuplaukite ir suberkite į puodą su pasūdytu vandeniu. Jei bulvės yra didelės, galite jas iš anksto supjaustyti į keletą dalių. Užvirus virkite bulves ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Paprastai tai trunka 15–20 minučių.
2 žingsnis
Tuo tarpu, kol bulvės verda, paruoškite viską, ko reikia įdarui. Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite augalinio aliejaus. Įdėkite faršą į jį ir kepkite 5 minutes. Nulupkite svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Pritvirtinkite prie faršo, viską gerai išmaišykite ir kepkite, kol suminkštės. Galiausiai pagal skonį įberkite juodųjų pipirų ir druskos.
3 žingsnis
Baigę bulves, iš puodo nupilkite visą vandenį. Pieną pakaitinkite iki karšto ir supilkite į puodą. Taip pat įpilkite 50 g sviesto. Bulvių koše naudokite bulvių stūmiklį, kad neliktų gumuliukų.
4 žingsnis
Įjunkite orkaitę, nustatydami temperatūrą iki 180 laipsnių. Kol orkaitė įkaista, kepimo indą aptepkite likusiu sviesto gabalėliu. Atėjo laikas formuoti mūsų keptuvę. Bulvių košę padalykite per pusę. Pirmiausia įdėkite pirmąją pusę į formą ir tolygiai paskleiskite. Šiek tiek pabarstykite juodaisiais pipirais. Faršą padėkite šalia viršaus. Uždenkite kitą tyrės pusę, kuri taip pat apibarstoma žiupsneliu juodųjų pipirų. Ant troškinio viršaus tepkite grietinę.
5 žingsnis
Įdėkite formą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 15 minučių. Kol kepa troškinys, kietą sūrį sutarkuokite stambia tarka. Kai baigsis laikas, išimkite troškinį iš orkaitės ir ant viršaus pabarstykite sūriu, grįžkite į orkaitę ir kepkite dar 5 minutes.
6 žingsnis
Maltos bulvių troškinys yra paruoštas! Patiekiant padalykite porcijomis, išdėliokite ant lėkščių ir papuoškite smulkintais krapais.
