Iš cukinijos galima ruošti įvairiausius patiekalus. Vienas paprasčiausių ir skaniausių yra maltos mėsos troškinys. Ir jei dar niekada nebandėte tokio patiekalo, tuomet turėtumėte jį atidžiau pažvelgti. Cukinijos minkštimas, mirkytas česnako aromate, ir švelni malta mėsa po apetitą sukeliančia sūrio pluta tikrai nudžiugins jūsų artimuosius.
Tai būtina
- - cukinijos - 2 vnt.;
- - malta kiauliena ir jautiena - 500 g;
- - maži svogūnai - 2 vnt.;
- - prinokę vidutinio dydžio pomidorai - 3 vnt.;
- - morkos - 1 vnt.;
- - česnakas - 4 didelės skiltelės;
- - grietinė, kurios riebumas yra 15% - 3 šaukštai. l.;
- - kietasis sūris - 120 g;
- - krapai ir (arba) petražolės, kalendra - 1 kekė;
- - saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l.;
- - maltų juodųjų pipirų, druskos;
- - keptuvė, kepimo indas.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškime daržoves: nuimkite lukštą nuo svogūno ir česnako, nupjaukite morkų žievelę, nupjaukite kotelį nuo cukinijos. Po to supjaustykite svogūną plonais ketvirčio žiedais, sutrinkite česnaką per presą, morkas sutarkuokite stambia tarka.
2 žingsnis
Paimkite keptuvę ir gerai ją pašildykite. Tada supilkite saulėgrąžų aliejų ir, kai jis bus karštas, įdėkite svogūną ir patroškinkite, kol pagels. Tada nusiųskite tarkuotas morkas į keptuvę ir kepkite su svogūnais 3-4 minutes. Galiausiai suberkite pusę smulkinto česnako ir maišydami kepkite dar minutę. Kai daržovės baigsis, nuimkite keptuvę nuo viryklės.
3 žingsnis
Įdėkite faršą į gilią lėkštę ir įmaišykite svogūnų ir morkų apkepą. Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Taip pat leidžiama įdėti faršą į keptuvę ir šiek tiek pakepinti kartu su daržovėmis.
4 žingsnis
Dabar paimkite kepimo indą ir aptepkite saulėgrąžų aliejumi. Jame tolygiai paskirstykite faršą, lengvai jį užtrinkite. Įjunkite orkaitę ir nustatykite 200 laipsnių temperatūrą.
5 žingsnis
Kol orkaitė įkaista, cukinijas supjaustykite 3-4 mm storio apskritimais. Pomidorai yra puslankio formos. Dabar po vieną ant faršo uždėkite pomidorus ir cukinijas, ant viršaus įberkite druskos. Tada išsiųskite ruošinį į orkaitę 25 minutėms.
6 žingsnis
Kol kepa troškinys, įmaišykite likusį sutrintą česnaką į grietinę. Susmulkinkite krapų žalumynus (petražoles, kalendras). Kietą sūrį sutarkuokite stambia tarka.
7 žingsnis
Kai baigsis 25 minučių skrudinimas, kepimo indą išimkite iš orkaitės. Troškinio viršų aptepkite česnako ir grietinės padažu, pabarstykite žolelėmis ir tarkuotu sūriu. Tada pašaukite maistą į orkaitę dar 20 minučių.
8 žingsnis
Praėjus laikui, troškinkite kelias minutes, kol ištirpęs sūris „sustings“. Tada supjaustykite porcijomis ir patiekite. Toks vasariškas, švelnus, aromatingas patiekalas gali būti puikus pasirinkimas šeimos vakarienei.
