Daugelis žmonių nemėgsta šašlyko, pagaminto tik iš vienos mėsos. Yra nuostabus kiaulienos kebabo ir daržovių su žolelių padažu receptas. Puikus derinys ir lengvas aštrus aromatas paįvairins jūsų meniu.
Tai būtina
- - 1 kompiuteris. cukinijos;
- - 1 baklažanas;
- - 1 kg kiaulienos;
- - 1 saldžioji paprika;
- - 6 vnt. vidutinis pomidoras;
- - 6 vnt. mažos bulvės;
- - 20 ml alyvuogių aliejaus;
- - 1 kompiuteris. citrina;
- - 50 g kalendros žalumynų;
- - 2 vnt. česnako skiltelė;
- - 30 g žalio baziliko;
- - 5 g druskos;
- - 10 g juodųjų maltų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir nusausinkite visas daržoves ant popierinio rankšluosčio. Nulupkite bulves. Nulupkite pipirus nuo sėklų ir stiebų. Nulupkite ir sumalkite česnaką česnako presu arba sutrinkite keramikos skiedinyje. Išskirkite jį iš kitų daržovių. Susmulkintas česnakas turėtų sėdėti apie 30 minučių.
2 žingsnis
Supjaustykite daržoves aštriu peiliu. Jei bulvės nėra pakankamai mažos, supjaustykite jas puselėmis, tačiau geriausia naudoti mažas bulves. Supjaustykite cukiniją ir baklažanus mažais apskritimais. Pomidorai ketvirčiais.
3 žingsnis
Gerai nuplaukite mėsą ir supjaustykite vienodais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite žoleles ir sumaišykite viename dubenyje su česnaku, pipirais ir druska. Ten įpilkite citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus.
4 žingsnis
Įdėkite mėsą ir daržoves į indą su žolelėmis, sumaišykite ir leiskite jam užvirti 20-30 minučių. Daržoves galite dėti ant iešmelių ir kepti.
