Salotos yra tikrai bet kokių vaišių karalius. Be to, juos galima greitai paruošti iš pažodžiui bet ko - tinka kumpio ar dešros likučiai, žuvies konservai, šviežios ar virtos daržovės, visų rūšių vaisiai … Kad salotos būtų skanios ir gražiai atrodytų, reikia specialiai paruošti daržoves ir vaistažolių už tai iš anksto.
Nurodymai
1 žingsnis
Baltieji kopūstai turi būti susmulkinti juostelėmis, o tada įtrinti druska, kad išsiskirtų daugiau sulčių. Žiedinius kopūstus ir brokolius padalinkite į žiedynus, suberkite į puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu, virkite 3–5 minutes. Tada įdėkite jį į kiaurasamtį, nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite.
2 žingsnis
Prieš pjaustydami nulupkite šviežius agurkus, bet nesūdykite, kad jie neišleistų sulčių anksčiau laiko.
3 žingsnis
Nuimkite kotelį nuo pomidorų, supjaustykite plonais griežinėliais arba pleištais. Jei jums reikia nulupti pomidorus, padarykite nedidelį kryžiaus formos pjūvį ant odos iš koto pusės, tada 3-5 sekundes nuleiskite juos į verdantį vandenį, nuimkite ir nedelsdami padėkite po šaltu vandeniu. Tada švelniai traukdami pjūvių galus, nuimkite odą.
4 žingsnis
Šparagines pupeles pamirkykite puode su verdančiu pasūdytu vandeniu, virkite 3-5 minutes. Tada įdėkite jį į kiaurasamtį, nuplaukite šaltu vandeniu ir leiskite vandeniui nutekėti. Pupeles galite supjaustyti gabalėliais arba palikti sveikas.
5 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite svogūnus žiedais, pusžiedžiais arba smulkiai supjaustykite. Norėdami atsikratyti perteklinio kartumo, galite svogūną pamirkyti verdančiame vandenyje arba augaliniame aliejuje, įpilant acto ir prieskonių 10-15 minučių.
6 žingsnis
Rūšiuokite salotas ir rėžiukus, pašalinkite stambias stiebų dalis, nuplaukite dideliu kiekiu šalto vandens. Tada sulenkite kiaurasamtį, kad stiklinė būtų vandens, ir nusausinkite ant servetėlės. Prieš pat naudojimą supjaustykite salotų lapus arba tiesiog suplėšykite juos rankomis.
7 žingsnis
Salierams, petražolėms ir krapams nupjaukite sustorėjusias stiebų dalis. Tada 1-2 valandas pamirkykite šaltame vandenyje, tada nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Norėdami papuošti salotas, turite pasirinkti keletą didelių gražių nuplautų ir džiovintų žalumynų lapų, atsargiai atskirti juos nuo stiebų ir padėti ant patiekalo paviršiaus.
