Sveikos gyvensenos siekimas turi būti lydimas teigiamų emocijų. Todėl į meniu, be salierų ir kefyro, turite įtraukti mažai kalorijų turinčius skanius patiekalus, pavyzdžiui, dietinius blynus. Jie gali būti ant kefyro ar avižinių dribsnių, mineralinio vandens ar sėlenų, jie gali atrodyti kaip tradiciniai ir netgi turėti beveik tą patį skonį, pakanka žinoti keletą kulinarinių gudrybių.
Dietinių blynų ant kefyro receptas
Jums reikės:
- kefyras - 1 stiklinė;
- avižų miltai - 1 stiklinė;
- vanduo - 100 ml;
- vištienos kiaušinio baltymas - 2 vnt.;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- alyvuogių aliejaus - 1 valgomasis šaukštas l.;
- druska ir vanilinas.
Iš anksto atskirkite trynius nuo baltymų, atvėsinkite baltymus. Tada naudokite maišytuvą, kad paverstumėte juos putomis. Sumaišykite visus sausus ingredientus viename inde, o kitame sumaišykite vandenį, kefyrą ir alyvuogių aliejų.
Skystą mišinį švelniai supilkite į sausą plona srovele, nuolat maišydami. Tokiu atveju darbinė masė gaus homogenišką struktūrą. Kai tešla sumaišoma be gabalėlių, į ją įpilkite baltymų, lėtai maišydami juos šaukštu iš vienos pusės ir stengdamiesi neprarasti tūrio.
Dietinius blynus iš karto iškepkite neprilimpančioje įkaitintoje keptuvėje, jei įmanoma, jos visiškai neištepdami arba tik vieną kartą. Blynus galima patiekti su uogiene, tačiau jie patys yra skanūs.
Dietiniai linų sėmenys
Jei neradote linų sėmenų miltų, galite susmulkinti linų sėmenis kavamale.
Jums reikės:
- linų sėmenų miltai - 125 g;
- kefyras, kurio riebumas yra 0,1% - 190 ml;
- pienas, kurio riebumas yra 0,5% - 140 ml;
- kiaušinio baltymas - 2 vnt.;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- soda - 1/3 šaukštelio;
- žiupsnelis druskos.
Kiaušinių baltymus išplakite su druska, į juos įpilkite augalinio aliejaus ir kitų skysčių. Ten užpilkite soda. Į mišinį su arbatiniais šaukšteliais įpilkite miltų, švelniai išplakdami pagrindą šluotele. Masė neturi būti per skysta, pavyzdžiui, blynų tešla.
Kai sausieji ingredientai bus visiškai įmaišyti į skystus ingredientus, leiskite blynų tešlai pastovėti ketvirtį valandos. Pilkite tešlos kaušą į įkaitintą keptuvę, leiskite jai tekėti dugnu. Jums reikalingas sluoksnis nėra labai plonas. Kepkite dietinius blynus iš kiekvienos pusės, kol pagels.
Avižiniai dribsniai su medumi
Jums reikės:
- avižiniai dribsniai - 1 stiklinė;
- vanduo - 200 ml;
- pienas, kurio riebumas yra 0,5% - 200 ml;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- medus - 1 šaukštelis;
- malto cinamono;
- druska - 0,5 šaukštelio;
- saulėgrąžų aliejus - 5 ml.
Pieną pašildykite iki 40 ° C. Avižinius dribsnius užpilkite šiltu pienu, užpilkite žiupsneliu cinamono, išmaišykite, palikite pusvalandį pastovėti. Ši išbrinkusi minkšta masė bus būsimų blynų pagrindas.
Įpilkite vandens, supilkite jį dalimis ir maišydami tuo pačiu metu, tada įpilkite kiaušinį, medų ir druską. Įkaitinkite keptuvę ir lengvai patepkite dugną prieš pirmąjį blyną.
Kepkite medumi užpildytus dietinius avižų dribsnius kaip klasikinius, vartydami į kitą pusę, kai tešla visiškai sustings.
Dietiniai avižiniai dribsniai
Jums reikės:
- pienas - pusė stiklinės;
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- avižų miltai - 2 šaukštai. l.;
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.;
- granuliuotas cukrus - 1/2 valg. l.;
- druskos pagal skonį.
Šiame recepte svarbu teisingai išplakti tešlą. Pirmiausia plakite kiaušinius į gilų dubenį, naudodami maišytuvą. Tada palaipsniui supilkite pieną, nenustodami plakti masės ir padaryti ją vientisą.
Po to pradėkite į jį maišyti miltus, cukrų, pusę viso sviesto ir druskos. Plakite tešlą tol, kol neliks avižinių dribsnių. Paruošta tešla savo konsistencija turėtų būti panaši į skystą grietinę. Jei jis pasirodys per plonas, įpilkite šiek tiek avižinių dribsnių, jei tirštas, tada įpilkite pieno.
Leiskite tešlai pabūti šaldytuve apie 30 minučių ir pradėkite kepti. Maišykite tešlą, įpilkite augalinio aliejaus, kad riebaluotumėte keptuvę ir silikoninį šepetėlį į puodelį.
Įkaitinkite keptuvę, prieš kiekvieną patiekimą patepkite keptuvę aliejumi ir 30 sekundžių kepkite dietinius avižinius blynus iš abiejų pusių.
Dietiniai sėlenos ir varškės blynai
Jums reikės:
- sėlenos - 4 šaukštai. l.;
- grikių miltai - 3 šaukštai. l.;
- mažai riebalų minkštas varškės sūris - 50 g;
- nugriebtas pienas - 200 ml;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- kepimo milteliai - 1/2 šaukštelio;
- alyvuogių aliejus - 5 ml;
- druskos pagal skonį.
Sumaišykite visus sausus maisto produktus giliame dubenyje ir gerai išmaišykite. Pieną pašildykite, supilkite į sausą mišinį ir nedelsdami pradėkite maišyti. Leiskite mišiniui šiek tiek pastovėti.
Suplakite kiaušinius ir suberkite į likusius ingredientus, suberkite varškę. Viską gerai išmaišykite, kad gautumėte tirštą mišinį. Kepkite blynus įkaitintoje nelipnėje keptuvėje, prieš pirmą patiekimą lengvai patepkite keptuvės dugną.
Viso grūdo blynų receptas
Šio recepto ryžių komponentas leidžia lengvai kepti, todėl šie neskaldyti kviečių blynai yra švelni ir purūs.
Jums reikės:
- viso grūdo miltai - 1/2 puodelio;
- ryžių miltai - 1/2 puodelio;
- kefyras - 200 ml;
- kiaušinis;
- skystas medus - 1 šaukštelis;
- alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis;
- druska - 1/2 šaukštelio.
Išplakite medų ir kiaušinį. Jei medus šiek tiek sukandintas, šiek tiek pašildykite. Supilkite kefyrą, sviestą, į masę įberkite druskos ir palaipsniui maišydami suberkite abiejų rūšių miltus.
Dar kartą išmaišykite, įsitikinkite, kad tešloje nėra gabalėlių. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite plonus lietinius sausoje nelipnėje keptuvėje.
Kefyro blynai be cukraus: lengvas svorio metimo receptas
Šie dietiniai blynai yra švelnūs, jų sudedamoji dalis yra minimali, kad kiekvienoje porcijoje būtų minimalus kalorijų kiekis.
Jums reikės:
- neriebus kefyras - 1 stiklinė;
- kvietiniai miltai - 6-7 šaukštai;
- druska ir saldiklis pagal skonį;
- augalinis aliejus keptuvei tepti.
Sumaišykite visus ingredientus į gilų puodelį. Maišykite tešlą, kol dings visi miltų gumulai. Kepkite šiuos blynus taip pat, kaip įprastus blynus.
Norėdami tai padaryti, karštą keptuvę šiek tiek patepkite aliejumi, supilkite ant jos tešlos dalį. Kepkite blyną 20-30 sekundžių iš kiekvienos pusės. Šiuos dietinius blynus galite patiekti su neriebiu jogurtu arba vaisių tyrele be cukraus.
Dietiniai blynai be kiaušinių
Jums reikės:
- virinto ir atšaldyto vandens - 2 stiklinės;
- manų kruopos - 1, 5 šaukštai;
- kvietiniai miltai - 10 šaukštų;
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai;
- granuliuotas cukrus;
- actas - 2 šaukštai;
- druska pagal skonį;
- soda arba kepimo milteliai - 2 gramai
Užminkykite tešlą. Supilkite vandenį į gilų indą ir į jį įpilkite pusę saulėgrąžų aliejaus, cukraus, druskos ir kepimo miltelių arba actu užpiltos sodos.
Atskirame dubenyje sumaišykite manų kruopas ir kvietinius miltus ir nuolat maišydami įmaišykite šį tešlą į tešlą. Šiame recepte manų kruopos atlieka kiaušinių, tai yra, rišiklio, vaidmenį.
Leiskite tešlai kietėti ir pradėkite kepti dietinius blynus. Prieš kiekvieną tešlos partiją nepamirškite patepti keptuvės augaliniu aliejumi. Tešlos dalį supilkite į karštą keptuvę lygiu sluoksniu ir kepkite 20-30 sekundžių, apverskite blyną ir kepkite tą patį kiekį.
Padažu prieš patiekdami blynus, sutarkuokite rūgštų obuolį ant smulkios trintuvo arba naudokite paruoštą vaisių tyrę.
Dietiniai blynai ant mineralinio vandens
Jums reikės:
- kvietiniai miltai - 10 šaukštų;
- mineralinis vanduo - 1 stiklinė;
- kiaušinių baltymai - 2 vnt.;
- skystas medus - 1 šaukštelis;
- druska pagal skonį;
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai
Supilkite mineralinį vandenį į gilų dubenį ir į jį įpilkite sijotus miltus, medų ir 1 šaukštą. saulėgrąžų aliejus. Kruopščiai išminkykite tešlą. Jei medus yra tirštas, pirmiausia atskieskite jį tame pačiame mineraliniame vandenyje.
Kiaušinių baltymus ir druską išplakite į putas, vėl viską kruopščiai išmaišykite, kad neliktų miltų gumulėlių. Leiskite tešlai pabūti 15 minučių.
Įkaitinkite keptuvę lygiu dugnu virš ugnies ir aptepkite saulėgrąžų aliejumi. Kepkite blynus labai greitai, ne ilgiau kaip 30–40 sekundžių iš kiekvienos pusės. Dėl kompozicijoje esančio mineralinio vandens ant blynų paviršiaus bus gautos gražios ažūrinės skylės. Dietinius blynus galima patiekti su medumi arba vaisių tyrele.
Baltymų dietos fitneso blynai
Jums reikės:
- 30 gramų arba 1 samtelis baltymų
- 1 arbatinis šaukštelis avižinių dribsnių
- 1 kiaušinis,
- 3 kiaušinių baltymai
- truputis cukraus.
Sumaišykite visus ingredientus maišytuve iki vientisos masės. Jei tešla plona, galite įdėti šiek tiek sėlenų. Jis turėtų būti panašus į skystą grietinę. Kepkite fitneso blynus iš abiejų pusių nelimpančioje keptuvėje be aliejaus.
Dietiniai blynai ant vandens
Jums reikės:
- 1 valgomasis šaukštas vanduo,
- 150 gramų kietųjų kvietinių miltų,
- 1 valgomasis šaukštas lieso pieno
- 1 kiaušinis,
- 2 šaukštai alyvuogių aliejus,
- druskos pagal skonį.
Kiaušinį išplakite į putplasčio masę ir plakdami lėtai supilkite maistą tokia tvarka: vanduo, pienas, miltai ir druska. Paruoškite tešlą vienalytės konsistencijos, sulaužykite visus gabalėlius.
Į tešlą supilkite sviestą ir vėl išmaišykite. Kepkite blynus keptuvėje be aliejaus iš abiejų pusių 30 sekundžių.
Dietiniai sėlenų blynai: naminis receptas
Jums reikės:
- 4 šaukštai kviečių sėlenos
- 6 šaukštai maltos avižų sėlenos,
- 1, 5 puodeliai be riebalų kefyro,
- 1 kiaušinis,
- druska.
Įmuškite kiaušinį į gilų dubenį ir kruopščiai išplakite. Nenustodami plakti, į masę lėtai įpilkite kefyro, tada abiejų rūšių sėlenų, druskos pagal skonį.
Tešlą išgaukite iki vientisos konsistencijos. Įkaitinkite keptuvę ir aptepkite trupučiu alyvuogių aliejaus. Kepkite blynus keptuvėje iš abiejų pusių, kol pagels.
Dietiniai blynai su gazuotu vandeniu
Jums reikės:
- 2 šaukštai. kietųjų kviečių miltai,
- 2 šaukštai. gazuotas vanduo,
- 2 šaukštai. lieso pieno
- 3 kiaušiniai,
- 1 šaukštelis gesinta soda,
- 1 valgomasis šaukštas Sachara,
- 2 šaukštai alyvuogių aliejus;
- druska.
Sumaišykite visus ingredientus viename inde ir į paskutinį įpilkite gazuoto vandens. Tešlą išplakite iki vientisos masės, kad joje nebūtų gabalėlių. Kepkite blynus įkaitintoje keptuvėje, prieš pat pirmą patiekimą patepkite aliejumi.
