Šaukštai su varške, paruošti pagal šį receptą, pasirodo nepaprastai skanūs, labai kvapnūs ir švelnūs. Išmokti juos paruošti yra pakankamai lengva, jei laikysitės instrukcijų.
Tešlos ingredientai:
- ½ puodelio granuliuoto cukraus;
- Grietinė - 200 g;
- 2 šaukšteliai kepimo milteliai;
- Aliejus - 100 g;
- Kiaušinis;
- 2 pilnos stiklinės miltų;
- Druska.
Ingredientai įdarui:
- 2 šaukštai. grietinė ir granuliuotas cukrus;
- 1 kiaušinio baltymas;
- 1 kiaušinio trynio;
- 350 g varškės;
- 1 valgomasis šaukštas manų kruopų.
Paruošimas:
- Sviestą reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad jis spėtų suminkštėti. Granuliuotas cukrus turėtų būti sumaišytas su sviestu. Maišykite šią masę, kol cukrus pradės tirpti. Maišyti galite rankiniu būdu šaukštu arba naudoti maišytuvą.
- Tada į masę supilkite grietinę ir vėl viską išmaišykite, tada įpilkite kiaušinį. Šiuos ingredientus būtina maišyti ilgai, mažiausiai 5 minutes. Dėl to turėtumėte kreminės masės. Beje, cukrus turi būti visiškai ištirpęs.
- Po to į gautą masę reikia įberti persijotų miltų, taip pat įberti druskos ir kepimo miltelių. Po to jums reikia minkyti tešlą, tačiau verta apsvarstyti, kad tai turi būti padaryta kuo greičiau. Tokios tešlos ilgai minkyti negalima, kitaip ji bus kieta. Uždėkite gatavą tešlą ketvirtai valandai šaltoje vietoje.
- Norint paruošti įdarą, reikia gerai išplakti visus ingredientus maišytuvu. Gauta masė turėtų būti gana puri ir švelni.
- Padalinkite tešlą į maždaug 16 lygių dalių. Kiekvieną pavoliokite atskirai, kad gautumėte ploną, tvarkingą pyragą. Iš visos tešlos taip pat galite pagaminti didelę, pakankamai ploną tortiliją ir stikline išpjauti apskritimus.
- Kiekvieno pyrago viduryje dedamas įdaras, o kraštai sulenkiami, tačiau jų nereikia klijuoti. Tada kiekvieno sultingo viršus turi būti padengtas tryniu.
- Jie paruošiami 15 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 220 laipsnių.
