Artėja Maslenitsa, o šeimininkės vėl pradės bandyti virti blynus pagal įvairius receptus. Blynai su mėsa yra skanus ir sotus patiekalas, kurį galima patiekti, pavyzdžiui, kaip sočius pusryčius.
Tai būtina
- Blynai:
- Pienas - 1l.,
- Miltai - 300 gr.,
- Kiaušiniai - 3 vnt.,
- Druska - ½ šaukštai. šaukštai,
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas,
- Saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai šaukštai.
- Užpildymas:
- Malta mėsa - 500 gr.,
- Svogūnai - 1 vnt.,
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai,
- Džiovintas bazilikas - ½ šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - 1/3 arbat
- Druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškime blynus. Sijoti miltus. Puode įkaitinkite pieną iki kambario temperatūros. Lėtai įmaišykite pieną į miltus. Suplakite kiaušinius, suberkite į miltus, išmaišykite. Įpilkite druskos, cukraus ir augalinio aliejaus. Tešlą gerai išmaišyti (geriausia mikseriu), kol išnyks gabalėliai. Tešla turi būti pakankamai plona, kad būtų galima paruošti plonus lietinius. Į įkaitintą keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, kepkite blynus.
2 žingsnis
Faršui smulkiai supjaustykite svogūną. Įkaitinkite keptuvę, troškinkite svogūną augaliniame aliejuje, kol bus skaidrus. Įdėkite faršą, druską ir pipirus, įpilkite baziliko, kruopščiai sumaišykite. Po 5 minučių įpilkite 2-3 šaukštus verdančio vandens. Leiskite įdarui šiek tiek atvėsti.
3 žingsnis
Ant blyno uždėkite 1, 5 šaukštus įdaro, susukite vyniotinį ar voką. Patiekite su grietine ar žolelėmis.
