Bet koks šventinis stalas reiškia gausybę įvairių patiekalų ir užkandžių. Į sluoksniuotą tešlą suvyniotos vištienos kojelės yra vienas iš tų patiekalų, kuris tiks atostogų metu. Jį paruošti nesudėtinga, tai gali padaryti net nepatyrusi namų šeimininkė, o skonis nudžiugins net lepiusius gurmanus.
Tai būtina
- - vištienos blauzdelės;
- - sluoksniuota tešla;
- - druska;
- - pipirai;
- - kiaušiniai - 1-2 vnt;
- - džiovinti česnakai;
- - miltai;
- - daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Padėkite sluoksniuotą tešlą ant stalo ir leiskite jai visiškai ištirpti kambario temperatūroje. Jei laikas yra labai ribotas, galite įdėti pakuotę su tešla į dubenį ir užpildyti karštu vandeniu, tada procesas šiek tiek paspartės.
2 žingsnis
Vištienos kojas atitirpinkite kambario temperatūroje, tada atsargiai nuimkite nuo jų odą ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Mes platiname blauzdas ant servetėlės, kad pašalintume skysčio perteklių. Blauzdeles įtrinkite druskos, maltų pipirų ir sauso česnako mišiniu.
3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, padėkite jį ant kojų ir kepkite iš visų pusių, kol pasirodys auksinis atspalvis. Kepti nereikia, kol bus paruošta. Įdėkite vištieną į lėkštę ir atvėsinkite.
4 žingsnis
Pabarstykite stalą miltais, supilkite tešlą į ploną lentą ir supjaustykite ją plonomis juostelėmis. Imame koją ir suvyniojame į tešlą, kad mėsos nesimatytų. Kaulą suvyniojame į foliją, tai neleis jam degti ir bus daug patogiau paimti.
5 žingsnis
Kepimo skardą arba formą ištepkite augaliniu aliejumi ir padėkite kojas. Kiaušinius plakite dubenyje su šaukštu vandens. Uždenkite tešlą gautu mišiniu. Įkaitiname orkaitę (geriau tai padaryti iš anksto) iki 180–190 laipsnių ir pusę valandos į ją išsiunčiame formą. Uždėkite gatavas kojas į lėkštę ir patiekite.
