Pagal šį receptą virti karosai neturi specifinio upių žuvų kvapo, patiekalas pasirodo švelnus ir aromatingas.
Tai būtina
- - maži karosai - 1 kg;
- - grietinė - 300 g;
- - svogūnai - 3 vnt.;
- - sviestas - 100 g;
- - pienas - 1 l;
- - druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite žuvį. Nulenkite jį, nuimkite žiaunas ir vidurius. Pasūdykite šiek tiek pieno ir įdėkite karosus į jį maždaug 30 minučių. Tada juos išimkite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, druska ir pagardinkite pipirais.
2 žingsnis
Kepkite karpį svieste iš abiejų pusių, kol pusė iškeps. Nulupkite svogūnėlius, nuplaukite tekančiu vėsiu vandeniu ir supjaustykite mažais gabalėliais.
3 žingsnis
Keptą žuvį perkelkite į keptuvę ar kepimo indą. Pabarstykite svogūnais. Supilkite grietinę ir padėkite į įkaitintą orkaitę 15 minučių.
4 žingsnis
Virtos jaunos bulvės ir šviežių daržovių salotos puikiai tinka kaip garnyras naminiams karpiams.
