Sūrių savaitė eina į pabaigą - Užgavėnės. Norėdami pakeisti, galite gaminti blynus, į tešlą įdėdami žalių bulvių. Tai pasirodys patenkinti ir skanu.
Tai būtina
- - bulvės - 2 vnt.
- - vanduo - 800 ml
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai
- - druska - pagal skonį
- - miltai - 2 puodeliai
- - soda - 0,5 šaukštelio
- - maltos linų sėklos - 2 šaukštai
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami plonų blynų, paimkite žalias bulves. Gumbai turėtų būti vidutiniai arba šiek tiek didesni nei vidutiniai. Kruopščiai nuplaukite bulves, nulupkite jas ir patrinkite smulkia tarka, kad gautumėte subtilią tyrę.
2 žingsnis
Į bulves įpilkite sodos ir druskos, maltų linų sėklų. Gerai išmaišykite mišinį ir palikite pastovėti 1-2 minutes. Tai būtina, kad linų sėmenys būtų prisotinti drėgmės ir taptų klampūs, įgydami žalio kiaušinio baltymo konsistenciją. Dabar reikia truputį paplušyti masę šakute, užpilti puse porcijos vandens ir kruopščiai išmaišyti.
3 žingsnis
Palaipsniui, maišant, supilkite visus miltus, mažomis porcijomis užpilkite likusį vandenį. Jums gali prireikti daugiau ar mažiau vandens, priklausomai nuo miltų kokybės. Pasiekę reikiamą tešlos konsistenciją, galite įpilti augalinio aliejaus, vėl sumaišyti ir pradėti kepti blynus.
4 žingsnis
Bulviniai blynai kepami karštoje keptuvėje, prireikus sutepami aliejumi, užpilant mažas tešlos dalis ir tolygiai paskirstant ją ant paviršiaus. Kepkite ant silpnos ugnies, kad blynai tinkamai išdžiūtų, tada juos lengviau apversti.
