Pridedant cilindro prie blynų tešlos, jo skonis yra specifinis, o kartu su raudona žuvimi ir ikrais patiekalas pasirodo skanus. Šie blynai bus puikus šventinio stalo užkandis. Švelniai sūdyta chum lašiša, raudonieji ikrai, šviežios žolelės ir subtilus grietinėlės sūris sukuria puikų derinį, o kvapnusis cilindras puikiai jį papildo.
Ingridientai:
- Cilantro - 200 g;
- Grietinėlės sūris - 200 g;
- Šiek tiek sūdyta chum lašiša - 250 g;
- Raudonieji ikrai - 50 g;
- Vanduo - 0,5 šaukštai;
- Pienas - 1 valgomasis šaukštas;
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt;
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l;
- Druska;
- Kviečių miltai - 200 g;
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l;
- Krapai;
- Petražolės.
Paruošimas:
- Pradėkite gamindami blynų tešlą. Įdėkite nuplautą cilindrą į gilų dubenį, užpilkite pusę stiklinės vandens ir plakite maišytuvu. Suplakite kiaušinius į dubenį su gautu mišiniu, įberkite druskos ir cukraus.
- Į mišinį supilkite pieną ir saulėgrąžų aliejų.
- Miltus gerai persijoti ir supilti į dubenį. Ingredientus išplakite maišytuvu.
- Pasiekti vienalytę masę. Leiskite tešlai kietėti 20 minučių ir tada pradėkite kepti blynus.
- Įkaitinkite keptuvę, sutepkite jos paviršių aliejumi. Dalį tešlos užpilkite samčiu. Skrudinkite blyną iš abiejų pusių.
- Uždėkite gatavą blyną ant pjaustymo lentos. Visiškai aptepkite jį kreminiu sūriu. Raudonos žuvies filė supjaustykite juostelėmis. Ant krašto uždėkite truputį pasūdytos lašišos gabalėlių, šiek tiek raudonųjų ikrų, ant viršaus - smulkiai supjaustytų šviežių žolelių.
- Susukite blyną į vamzdelį ir supjaustykite kampu į tris dalis. Darykite tą patį su likusiais blynais.
- Paruoštus blynų suktinukus dėkite ant plokščios lėkštės, išklotos salotų lapais, papuoškite žolelėmis ir patiekite. Chum galite pakeisti bet kokia kita raudona žuvimi.
Rekomenduojama patiekti su kreminiu padažu.
