Rožinė lašiša yra didžiausia ir mažiausia lašiša. Rožinė lašišos mėsa, nors ir šiek tiek prastesnė už daugumą Ramiojo vandenyno lašišų, vis tiek yra labai skanus ir maistingas produktas. Parduotuvėse rausvos lašišos galima nusipirkti tiek šaldytos, tiek atšaldytos, tiek rūkytos, tiek sūdytos. Rožinės lašišos patinai yra riebesni nei patelės, tačiau moterys turi skanių ikrų. Taigi kaip juos atskirti perkant?
Nurodymai
1 žingsnis
Rožinės lašišos patelė paprastai būna mažesnio dydžio nei patinas. Kai kurie rausvos lašišos patinai gali sverti 4–4, 5 kg svorio, o vidutinis patelės svoris yra 1,5–2 kg. Tačiau iš tikrųjų tai nėra rodiklis, nes žuvies dydis priklauso nuo jos buveinės; kai kuriuose regionuose patino dydis gali būti vos 350–500 g.
2 žingsnis
Moterų mėsa paprastai yra sausesnė nei vyriška. Bet šį ženklą galima nustatyti tik paragavus žuvies mėsos. Išvaizda, ypač jei žuvis užšaldyta, neįmanoma pasakyti, ar jos mėsa yra riebi, ar ne.
3 žingsnis
Parduotuvėje galite tiksliai atskirti rožinės lašišos patiną nuo patelės pagal jų spalvą. Palyginus ją, galima pastebėti, kad patelė, kaip dažnai būna gamtoje, atrodo labiau įprasta išvaizda. Ji turi lygesnius kontūrus ir spalvų perėjimus, apskritai atrodo pilkšvai ir kaimiškai, o patinas, priešingai, atrodo ryškesnis ir šiurkštesnis.
4 žingsnis
Kitas patikimas būdas atskirti patelę nuo rožinės lašišos patino - palyginti jų galvas, tiksliau - jų formą. Patino galva ilgesnė ir smailesnė. Žandikauliai yra gana stipriai pailgi ir tarsi išlenkti į viršų. Iš išorės patino snukis atrodo gana grobuoniškai. Patelės galva yra šiek tiek mažesnė, labiau suapvalinta ir su daug bukesne nosimi.
5 žingsnis
Be to, rožinės lašišos patelės kulno pelekas šiek tiek pailgėja, o patinams tas pats pelekas yra visiškai lygus, todėl jis yra šiek tiek mažesnio dydžio.
6 žingsnis
Jei rožinės lašišos patiną pavyko neršti, tai jį galima lengvai atpažinti iš nugaros. Be to, kad ir vyrai, ir moterys šlifuoja ir įgauna rudai baltai žalią spalvą, patinai, be kita ko, patekę į gėlą vandenį, įgyja kitokią kūno formą. Jų nugaroje atsiranda savotiškas būrys (taigi ir žuvies pavadinimas - rausva lašiša). Patelių nugara išlieka plokščia ir gana tiesi.
