Daugelis iš mūsų dedame maistą į šaldytuvą, kad pailgintume maisto galiojimo laiką. Bet, kaip paaiškėjo, žema temperatūra neigiamai veikia visą produktų sąrašą, dėl ko greitai sugenda ir išnyksta skonis.
Daržovės
Paprikos nereikia šaldyti. Norint ilgai išsaugoti pipirų išvaizdą ir skonį, jie turi būti laikomi popieriniame maišelyje kambario temperatūroje.
Krakmolingų daržovių, tokių kaip morkos ir bulvės, taip pat nereikia laikyti žemoje temperatūroje. Priešingai, esant žemesnei nei +7 laipsnių temperatūrai, daržovėse esantis krakmolas virsta cukrumi, o tai reiškia, kad daržovės greičiau sugenda, praranda skonį ir išvaizdą.
Svogūnus ir česnakus reikia laikyti sausoje, tamsioje vietoje, kur patekti į orą, idealiai tinka krepšelis ar speciali daržovių talpykla.
Po apatine šaldytuvo lentyna yra stalčiai, vadinami „daržovėmis“. Bet! jie skirti tik trumpalaikiam daržovių laikymui.
Vaisiai
Obuoliai, kriaušės, kiviai, ananasai, mangai ir kt. taip pat nereikia šaldyti, juos geriausia pastatyti sausoje, šiltoje ir tamsioje vietoje.
Kita vertus, arbūzai ir melionai blogės greičiau, kai bus laikomi šaldytuvo lentynoje. Vaisiaus minkštimas taps vangus, o skonis nebus prisotintas.
Pramoniniuose padažuose ir kečupuose yra gana daug konservantų, todėl juos galima saugiai laikyti ant stalo.
Uogienę ir medų geriausia laikyti virtuvės spintelėje, žema temperatūra gali per anksti kristalizuotis.
Alyvuogių aliejus, laikomas šaldytuvuose, praranda savo aromatą, pašvinta, o butelio apačioje nusėda nuosėdos.
