Vaisius daugelis mėgsta dėl šviežumo, sultingumo ir nuostabaus aromato. Jiems nereikia terminio apdorojimo, o tai reiškia, kad juos galima valgyti bet kokioje situacijoje. Be to, vaisiai yra sveikas maistas, kuriame yra daug naudingų medžiagų.
Juose gausu maistinių skaidulų, vitaminų ir mineralų. Vaisiai turi mažai kalorijų, todėl jie yra nepamainomi dietos žmonėms, stebintiems jų svorį. Vaisiai normalizuoja medžiagų apykaitą, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Juose esanti fruktozė nekenksminga diabetikams. Tyrimų duomenimis, reguliarus vaisių vartojimas sumažina širdies ligų riziką. Be to, šis nuostabus produktas apsaugo organizmą nuo laisvųjų radikalų ir gali užkirsti kelią ankstyvam senėjimui. Kalbant apie naudingas savybes, obuoliai yra pirmoje vietoje, juose yra daug tirpių skaidulų, kalio ir vitamino C. Obuoliai ypač rekomenduojami sergant arterine hipertenzija, ateroskleroze. Sergant cukriniu diabetu reikia rinktis tik rūgščias veisles. Kriaušėse yra mažiau vitamino C, bet daugiau skaidulų ir kalio. Juose taip pat gausu beta-karotino ir folio rūgšties. Kriaušės yra B grupės vitaminų šaltinis. Šis vaisius ypač tinka diabetikams. Avokaduose yra daug vitamino E, jie rekomenduojami sergant širdies ir kraujagyslių ligomis bei stiprinant imuninę sistemą. Jie gerai veikia odą, nes priverčia ją gaminti daugiau kolageno. Persikuose yra daug karotino, vitamino C ir folio rūgšties. Jie yra labai naudingi sutrikus virškinimui. Antioksidacinės persikų savybės apsaugo nuo vėžio ir širdies ligų. Citrinose yra daug vitamino C ir jos yra būtinos sezoninėms peršalimo ligoms gydyti. Alelsinuose gausu vaisių cukrų, kurie suteikia kūnui reikalingos energijos. Kauluose yra kalcio, magnio ir kalio. Mitybos specialistai rekomenduoja kiekvieną dieną suvalgyti 5 porcijas vaisių ir daržovių. Porcija yra pusė obuolių, kriaušių ar persikų, vienas gabalas ananasų, meliono ar arbūzo, sauja vynuogių ar šaukštas džiovintų vaisių. Norėdami gauti kuo daugiau naudos iš valgio, jums nereikia vartoti vaisių ar sulčių iškart po valgio. Susilietę su pagrindiniu maistu, jie pradeda rūgti ir rūgti. Gali prasidėti diegliai ir pilvo pūtimas. Geriausias variantas yra valgyti vaisius nevalgius, šiuo atveju vitaminai absorbuojami kuo daugiau, virškinimo traktas sureguliuotas tinkamai veikti visą dieną. Vaisius reikėtų valgyti šviežius, nes po terminio apdorojimo jie praranda didžiąją dalį maistinių medžiagų.
