Raudonieji ikrai tikrai yra sveikas produktas, tačiau jį reikėtų pasirinkti teisingai. Keletas paprastų patarimų padės neprisileisti žemos kokybės ikrų.
Tyrinėkite stiklainį
Atidžiai perskaitykite, kas nurodyta banke. Atkreipkite dėmesį į pavadinimą. Jei, išskyrus užrašą „lašišos ikrai“, nieko nenurodyta, įdėkite stiklainį į šalį. Ant aukštos kokybės ikrų visada nurodoma, kokia žuvis yra pagaminta iš, pavyzdžiui, chum lašišos ar rausvos lašišos.
Perskaitykite kompoziciją
Pažiūrėkite, iš ko pagaminti ikrai. Jei kompozicijoje yra bent vienas konservantas, mes taip pat jį dedame į šalį. Ypatingą dėmesį atkreipkite į tai, kad yra E239 (urotropinas). Tai neturėtų būti tikruose ikruose. Jei indelyje užrašyta „pasterizuoti ikrai“ir jo sudėtyje nebuvo rasta jokių konservantų, tęsiame kompozicijos tyrimą.
Nevartokite dirbtinio skanėsto
Kompozicijoje neturėtų būti jokių įtartinų ingredientų, tokių kaip pienas, želatina, kiaušinis. Jei kažkas yra rasta, tada čia yra dirbtiniai ikrai. Be to, jį galima atskirti išvaizda. Nenatūralūs ikrai yra labai lygūs rutuliai, be akių mikrobų. Natūralūs ikrai lengvai susprogsta, kai paspaudžiami, ir neturi stipraus kvapo.
Pažvelkite į skardinės turinį
Renkantis ikrus, atkreipkite dėmesį į stiklinius indelius. Jose galite pažvelgti į turinį. Atkreipkite dėmesį, kad po stiklu neturėtų būti riebių lašelių. Tokių lašelių buvimas rodo per didelį augalinio aliejaus kiekį. Natūralūs kiaušiniai yra sveiki ir nesuglamžyti maždaug tokio paties dydžio kamuoliukai.
Nepirkite delikateso pagal svorį. Niekas negali garantuoti tokių ikrų kokybės ir saugumo. Linkime sėkmės ir būkite atsargūs!
