Britų mokslininkų atlikti tyrimai parodė, kad tunas turi unikalių savybių, kurios neleidžia atsirasti vėžiui ir kitiems navikams. Tunas yra unikali ir saugi žuvų rūšis dar ir dėl to, kad jis nėra tinkamas parazitų užkrėtimui.
Tunų patiekalai yra populiarūs daugelyje pasaulio šalių. Salotos, sriubos, makaronai, picos, makaronai, užkandžiai, suši - visus šiuos patiekalus galima paruošti iš šios nuostabios žuvies. Tunas taip pat yra puikus dietinis produktas: 100 g šviežios žuvies yra tik 150 Kcal.
Tunas, kurį sunaudoja plaukdamas, jo krauju pakilo keliais laipsniais aukštesnę nei aplinkinio vandens temperatūra. Ieškodamas maisto, tunas juda dideliais pulkais, judėdamas greičiu iki 77 km / h.
Naudingos savybės
Naudingos tuno savybės žinomos jau seniai. Tai yra turtingiausias omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, kurios yra būtinos širdies ir smegenų veiklai, šaltinis. Tačiau jo nauda dar nesibaigia: tai universalus produktas, kuriame yra didelis kiekis gyvūninių baltymų, geležies, magnio, amino rūgščių, vitamino B3, jo sudėtyje esančios medžiagos reguliuoja cholesterolio kiekį, neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms ir užsikimšusioms arterijoms, tai normalizuoja cukraus kiekį kraujyje., todėl jis naudingas diabetikams, hipertenzija sergantiems pacientams ir vyresnio amžiaus žmonėms.
Tačiau reikia atsiminti, kad tunų nerekomenduojama vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo inkstų nepakankamumo.
Tunas yra didelė Skumbrės šeimos žuvis, turinti į torpedą panašų kūną, idealiai tinkanti nuolatiniam judėjimui. Suaugusios žuvies svoris viršija pusę tonos, o ilgis - 3,5 m.
3 tuno patiekalai
Iš tuno galima paruošti beveik viską: sušius, suktinukus, salotas, makaronų padažus, užkandžius ir karštus patiekalus, jis puikiai kepamas ant grotelių ir troškinamas orkaitėje. Paprasti tuno receptai puikiai tinka jūsų dienos racionui ir atostogų metu.
Pasaulyje paplitusios trys tunų rūšys: paprastasis tunas - mėlynasis pelekas, geltonpelnis - geltonasis ir didžiaakis - ahi arba didžiųjų akių tunas.
Konservuotos tuno ir kukurūzų salotos. Tam reikės: tuno konservų - 200 g, salotų - 4 vnt, pomidorų - 2 vnt, konservuotų kukurūzų - 200 g, alyvuogių -100 g, alyvuogių aliejaus, druskos. Paruošimas: įdėkite tuno konservus į gilų indą ir minkykite šakute, nulupę pomidorus nuo odos, supjaustykite juos mažais kubeliais ir suberkite į žuvį, tada salotų lapus rankomis suplėšykite mažomis juostelėmis, suberkite kukurūzus, be kauliukų. juodos alyvuogės, supjaustytos mažais apskritimais, viską pagardinkite alyvuogių aliejumi ir sumaišykite. Ryžių mėgėjai į savo salotas gali įdėti virtų ryžių.
Tunų sriuba: vanduo - 1,5 l, tunas - 200 g, sviestas - 1 valgomasis šaukštas, svogūnas - 1 vnt, bulvės -200 g, salieras - 100 g, morkos - 1 vnt, pienas - 0,5 l, miltai - 50g, petražolės, druska, pipirai.
Kepkite smulkiai supjaustytą svogūną svieste iki auksinės rudos spalvos, įpilkite smulkintų daržovių ir vandens. Po 20 minučių įdėkite tuną ir užpilkite keliais šaukštais pieno, druska ir pipirais, įpilkite miltų, praskiestų likusiu pienu, virkite, kol suminkštės. Prieš patiekdami pabarstykite petražolėmis.
Tunų spagečiai: Spagečiai, konservuotų tuno skardinė, alyvuogės, petražolės, česnakai, pomidorai, alyvuogių aliejus.
Paruošimas: supilkite aliejų į įkaitintą keptuvę ir pakepkite rupiai supjaustytą česnaką iki auksinės rudos spalvos, tada supilkite tuną ir kepkite jį su česnaku apie 5 minutes, nuolat maišydami. Į tuną ir česnaką suberkite nuluptus ir smulkiai supjaustytus pomidorus. Pagardinkite pipirais, druska, uždenkite ir troškinkite 15 minučių. Susmulkinkite žoleles ir pridėkite prie ankstesnių ingredientų kartu su alyvuogėmis. Troškinkite apie 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite jam užvirti.
Verdame spagečius 8-10 minučių. Nusausinkite, padėkite ant didelės lėkštės ir užpilkite virtu tuno padažu. Patiekite karštą.
