Ryškios, pasižyminčios būdingu rūgštumu, spanguolės puikiai tinka desertams gaminti ir kepti. Dėl benzenkarboksirūgšties spanguoles galima ilgai laikyti neperdirbant šaltame vandenyje arba užšaldžius. Švelnus spanguolių pyrago gabalėlis ir puodelis aromatinės arbatos ryte sukels žvalumą visai dienai.
Tai būtina
- Desertui:
- - 150 g spanguolių;
- - stiklinė cukraus pudros;
- - 2 šaukštai vandens;
- - 4 šaukštai cukraus
- Testui:
- - 1,5 stiklinės miltų
- - 2 valgomieji cukrūs;
- - 2 šaukštai grietinės (20%);
- - 100 g sviesto (margarino);
- - 0,5 šaukštelio kepimo miltelių
- Užpildyti:
- - kiaušinis;
- - stiklinė spanguolių;
- - stiklinė cukraus arba miltelių pavidalo;
- - 2 stiklinės grietinės (20%);
- - 3 šaukštai krakmolo;
- - 0,5 šaukštelio vanilino
Nurodymai
1 žingsnis
Desertui - spanguolės cukrumi, persijokite miltelius. Nuplaukite uogas, išdžiovinkite. Paruoškite sirupą su cukrumi ir vandeniu.
2 žingsnis
Į kiekvieną sirupą pamirkykite 20 uogų, kad uogos būtų visiškai panardintos. Išimdami su kiaurasamčiu, palaukite, kol sirupas nutekės.
3 žingsnis
Dėdami uogas į miltelius, pabarstykite juos ant viršaus, kol spanguolės atrodys kaip balti gabalėliai. Spanguoles, padengtas cukrumi, perkelkite ant popieriaus. Džiovinkite 30 minučių. Desertas paruoštas.
4 žingsnis
Norėdami pagaminti spanguolių pyragą, sumalkite minkštą sviestą su cukrumi ir grietine. Įpilkite kepimo miltelių ir, dalimis įmaišydami miltus, užminkykite tešlą.
5 žingsnis
Dėl to turėtumėte gauti elastingą tešlą. Iškočioję tešlą į diską, įdėkite ją į formą, anksčiau padengtą popieriumi.
6 žingsnis
Taigi, bus lengviau išimti pyragą iš formos. Taip pat galite kepti pyragą suskaidyta forma. Nuplautas spanguoles suberkite į kiaurasamtį, kad vanduo nutekėtų.
7 žingsnis
Paruoškite užpildą. Sumaišykite grietinę su cukrumi, įpilkite kiaušinį, įpilkite vanilino su krakmolu. Maišykite iki vientisos masės.
8 žingsnis
Uždėkite uogas ant tešlos. Spanguoles užpilkite grietinės-vanilės mase. Pyragą kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 35–40 minučių.
9 žingsnis
Leiskite gaminiui visiškai atvėsti formoje ir tik tada atsargiai jį išimkite.
