Džiūvėsiai yra tradicinis delikatesas Rusijoje. Paprastai jie buvo patiekiami prie arbatos ar pirmojo patiekalo ir buvo labai populiarūs kiekvienuose namuose. Tačiau net ir šiandien, per didžiulį visų rūšių saldumynų pasirinkimą, naminiai spirgučiai neišblėso į antrą planą.
Iš pradžių pramoninių produktų išvaizda sukėlė didelį susidomėjimą, tačiau iš to nėra jokios naudos - dėl daugelio dirbtinių priedų jie praktiškai negali būti naudojami.
Greičiausiai žmonėms labai trūksta tikrų naminių spirgučių! Kaip kitaip paaiškinti faktą, kad dabar šis produktas užtikrintai grąžina savo buvusį populiarumą. Juos paruošti yra gana paprasta, yra daug receptų. Bet kaip ir bet kuris kitas produktas, jie turi savo pliusų ir minusų.
Kuo naudingi naminiai krekeriai
Jei virėte juos namuose, pagrindinis skirtumas nuo parduotuvės versijos bus tas, kad šie skrebučiai neturi jokių priedų konservantų ar skonio stipriklių pavidalu. Visos skrebučių savybės tiesiogiai priklausys nuo pasirinktos duonos. Bet kokiu atveju jie bus pilni skaidulų, kurios yra gyvybiškai svarbios žmogui, kad virškinimo sistema veiktų optimaliai. Be to, natūralioje duonoje yra didelis kiekis kalio, fosforo, kalcio, natrio ir vitamino B. Šie svarbūs elementai neprarandami net džiovinant.
Pasak daugumos gydytojų ir mitybos specialistų, pasenusi duona kūnui duos daugiau naudos nei šviežia duona. Štai kodėl skrebučiai yra rekomenduojami sveikai mitybai, nes juose yra daug mažiau kalorijų!
Gana dažnai šį produktą patariama vartoti maiste po užsitęsusių ligų, operacijų ar apsinuodijimo maistu ir sutrikimų. Ir tai nenuostabu, nes krekeriuose yra didelis kiekis angliavandenių, kurie yra atsakingi už energijos atsargų papildymą organizme. Šiuo atveju skrandis nėra perkrautas, priešingai, suaktyvėja jo funkcijos, vyksta natūralus valymas.
Ar skrebučiai turi minusų?
Neigiamų savybių buvimas produkte tiesiogiai priklauso nuo to, kaip jis buvo paruoštas. Taip yra ir su naminiais krekeriais - net jei į juos nedėjote dirbtinių priedų, galite juos sugadinti, jei nedžiovinsite, o kepsite aliejuje. Ir bus dar blogiau, jei bus pigu. Keptas maistas savaime yra kenksmingas, o džiūvėsėliai, kepti, pavyzdžiui, saulėgrąžų aliejuje, neduos laukiamo efekto. Ant paruoštų skrebučių galite pridėti druskos ir sviesto, tada nauda bus daug didesnė.
Atminkite: naminiai spirgučiai yra ta pati duona, nors ir džiovinta. Todėl jie turi daug kalorijų. Jei laikotės griežtos dietos, kepalas ar kepalas jums netiks!
Ekspertai pataria: nevalgykite krekerių tuščiu skrandžiu. Pastebėta, kad jie gali sukelti jo darbo stagnaciją.
Kaip pasigaminti sveikų ir skanių naminių skrebučių?
Jų paruošimas neužima daug laiko, o jūsų šeima tikrai padėkos už sūrus, saldžius ir originalius spirgučius, kurie pakeis kenksmingus traškučius ar saldumynus. Norint paruošti šį sveiką ir skanų produktą, jums reikės duonos, supjaustytos porcijomis. Jų dydį galite pasirinkti patys, viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų, tačiau nepamirškite, kad po džiovinimo jie bus beveik perpus didesni.
Įdėkite riekeles ant kepimo skardos ir išdžiovinkite orkaitėje ant vidutinės ugnies. Pabarstykite juos ant viršaus sezamo sėklomis, aguonomis, druska ar cukrumi. Tokie skrebučiai ilgai laikomi, visada bus matomi ir taps puikiu užkandžiu ar skanėstu arbatai.
