Lęšiai priklauso ankštinių augalų šeimai, tačiau jie naudingesni sveikatai nei pupos ar žirniai. Augalinių baltymų šaltinis, lęšiai, gali ne tik pagerinti daugumos žmogaus organų veiklą, bet ir paprastai prailginti gyvenimo trukmę. Taip pat produktas „moka“skatinti moterų reprodukcinę funkciją. Kodėl lęšiai tokie geri?
Pirmą kartą lęšiai kaip maistingas produktas minimi Biblijos legendose apie alkaną klajoklį Ezavą, kuris sutiko atsisakyti pirmagimio privilegijos mainais į puodą gausaus lęšių troškinio. Taigi jo gudrus brolis Jokūbas įgijo paveldėjimo teisę.
Tačiau pagarbus požiūris į lęšius kaip į sveiką ir sveiką patiekalą istoriškai žinomas ir Senovės Egipte. Pavyzdžiui, Egipto karalienė Kleopatra, pasak vienos iš legendų, patyrė sunkią alergijos formą. Kunigai 3-4 kartus per savaitę atnešė jai lęšių troškinio, kad atstatytų moters kūną ir išgydytų ligą.
Rusijoje lęšiai tik populiarėja. Taip yra todėl, kad jis neįsišaknijo dėl klimato. Lęšiai nedavė derliaus nei Rusijos centrinėje, nei šiaurinėje zonoje. Ilgą laiką lęšiai buvo laikomi svetimomis egzotiškomis pupelėmis iš Azijos.
Lęšių kompozicija
Lęšiai sumušė visus baltymų buvimo rekordus ne tik tarp gyvūninės kilmės produktų, bet ir tarp ankštinių augalų. Mitybos specialistai juokaudami produktą vadina daržovių mėsa. Juk lęšiuose yra ne tik daug kalorijų, bet ir vitaminų bei mineralų.
100 g lęšių:
- kalorijų - 311 kcal;
- baltymai - 25 g;
- riebalai - 1, 1 g;
- angliavandeniai - 54 g.
Kokia nauda moterims
Sužinojusios apie besąlygišką produkto naudą organizmui, moterys skuba jį įtraukti į savo mitybą. Faktas yra tas, kad lęšiuose yra būtent tų mikroelementų, kurie reikalingi ir patogu vartoti su maistu: jodo, cinko, mangano, silicio. Taip pat porcija lęšių padengia moters kasdienį folio rūgšties ir geležies poreikį.
Ankštinės daržovės taip pat yra naudingos gražios žmonijos pusės emociniam stabilumui. Natūraliame antidepresante - ankštinėse daržovėse - gausu triptofano. Ši amino rūgštis aprūpina kūną laimės hormonu, o serotoninas apsaugo nuo depresijos ir nuotaikų kaitos.
Natūralus lęšių baltymas yra lengvai virškinamas be pasekmių figūrai ir be toksinų susidarymo. Kompozicijoje esantys angliavandeniai klasifikuojami kaip lėti, o skaidulos neleidžia ilgą laiką patirti alkio ir energijos praradimo jausmo.
Reguliariai lęšius vartojanti moteris mėnesinių metu mažiau kenčia nuo skausmo, lengviau toleruoja PMS ir beveik nekreipia dėmesio į menopauzę. Produktas neturi alergijos.
Dar viena vertinga savybė yra izoflavonų ir folio rūgšties buvimas kompozicijoje. Jie užkerta kelią liūto daliai moterų naviko ligų, ypač krūtinės ląstos ir moterų lytinių organų.
Reguliariai vartojami lęšiai ne tik pagerina moters vidinę būseną, bet ir pakeičia jos išvaizdą, leidžiant jai atrodyti geriau. Visi ankštiniai augalai sugeba sumažinti veido odos riebalų gamybą, atlaisvindami ją nuo riebaus blizgesio ir užsikimšusių porų. Taip yra dėl žarnyno stabilizavimo, virškinimo sistemos stimuliavimo ir patinimų sumažėjimo. Vidurių užkietėjimui ir divertikuliozei skirtas produktas taip pat yra geras.
Mitybos specialistai mėgsta lęšius dėl maistinių medžiagų gausos ir greito pluošto. Tai leidžia produktui lengvai pakeisti grūdus ir net duoną racione, o tai lemia svorio kritimą. Svarbiausia, kad jis sumažina raudonos mėsos naudojimą (arba jo neįtraukia, jei tai yra kontraindikuotina).
Galiausiai, tiršta ir tiršta lęšių košė žiemą padidina imunitetą ir, įdėta su prieskoniais, sušyla ne ką prasčiau nei lėkštė sotaus maisto, pavyzdžiui, koldūnų (kinų medicinoje yra receptų nuo šalčio, paremtų lęšiais).
Žala
Kaip ir dauguma ankštinių augalų, valgomosios „monetos“gali pakenkti žarnynui. Stiprus dujų susidarymas, vidurių pūtimas - tai sukelia nepatogumų paėmus lęšius net sveikam žmogui. Bet tai nėra priežastis atsisakyti skanių lęšių, jei neturite problemų su skrandžiu, žarnynu ar nesergate urolitiaze. Daigų forma ankštiniai augalai neturi kontraindikacijų.
Nepageidautina dažnai valgyti virtus lęšius:
- pacientai, sergantys podagra;
- kai diagnozuojama tulžies takų patologija;
- jei diagnozuojama disbiozė;
- susidarius hemoroidinėms plokštelėms.
Patarimas
Sveikam žmogui pakanka į lęšius įdėti krapų, kalendrų, pankolio sėklų, o dujų susidarymas netrukdys.
Keista, kad žalumynai, priešingai, netgi sustiprina naudingas virtų ankštinių augalų savybes, kad ir kokios spalvos lęšius pasirinktumėte (jie gali būti raudoni, juodi, rudi, geltoni, žali, auksiniai ir net oranžiniai). Košę pagardinkite petražolėmis, žaliomis garstyčiomis ar žaliomis salotomis, o geležis, cinkas, jodas, magnis ir likusi mikroelementų puokštė vaistinėje ankštinių augalų karalienėje yra geriau absorbuojama organizme.
