Šeimos kelionė į įvairias greito maisto kavines daugeliui tapo sekmadienio tradicija. Tačiau mažai tikėtina, kad brošiūra apie transriebalų pavojų bus patiekta su kita porcija bulvių bulvių ir vištienos mėsainių.
Niekas nesiginčys dėl „srautinės“virtuvės pavojų. Taigi paaiškėja, kad vieni - jie viską žino ir tyli, o kiti - viską spėja, bet valgo toliau. Ir niekas nenori įdėti riebios taško. Ir esmė yra tik tam tikri riebalai.
Ir jei esate budresnis dėl to, ką valgote - ne „kai kuriuose“riebaluose, bet labai pavojingas gyvo organizmo sveikatai! Tai vadinamieji trans-riebalai.
Išsamesnė informacija - riebalų rūgščių trans-izomerai, „hidrinami“, apdorojami vandeniliu ir kišasi į molekulės sudėtį. Augalinių riebalų perdirbimas šiuo metodu turi teigiamą poveikį šių produktų „prekybinėms“savybėms ir tolesniam jų naudojimui viešajam maitinimui.
Transriebalai yra pavojingi, nes maitinant krūtimi, konservuotoje modifikuotoje formoje ir didelėje koncentracijoje jie patenka į vis dar trapų kūdikio švarų kūną su motinos pienu!
Pavyzdžiui, augaliniai riebalai yra „hidrinami“, todėl gaunamas sveikatai žalingas margarinas. Specialūs kepimo riebalai, majonezas, įvairūs „sumuštinių“aliejai taip pat yra pramoninės „genomodifikacijos“vaisiai.
Nepaisant to, kad įstatymai numato privalomą gaminio žymėjimą ženklu „be GMO“, gamintojo, kurio gaminiai neatitinka sveikatos priežiūros standartų, interesai yra šį faktą slėpti. Taip kai kurių produktų sudėtyje atsiranda „sočiųjų riebalų“, „giliai keptų riebalų“, „rafinuoto aliejaus“, „kombinuotų riebalų“.
Yra tik viena gera žinia - trans-riebalai yra dirbtinai sukurtas elementas. Nė viena motina ar Nina Pavlovna iš 38-ojo buto pati neperdirbins viso įprasto sviesto „hidrinimo“proceso namuose. Ir mylimas
močiutė savo anūkų nelepins mirtinomis kreminėmis spurgomis. Viskas dėl to, kad trans-riebalai gaminami specialiai sraute. Tai ekonomiškas, pelningas ir padidina produkto saugumą transportuojant, o tai taip pat yra labai galingas argumentas.
Kad vartotojui būtų lengviau naršyti įsigytame maisto produkte, nebus nereikalinga pabrėžti, kad trans-riebalai labai labai neigiamai veikia bendrą sveikatą.
Mokslininkai rekomenduoja, kad transriebalų kiekis neviršytų 3 gramų per dieną. Patarimas: Vienoje porcijoje bulvytėse yra 8 gramai riebalų. Baisu įsivaizduoti, kiek „hidrintų“riebalų žmogus suvalgo per dieną.
Trans-riebalų vartojimo normos viršijimo pasekmės pažeidžia ląstelių apykaitą, vystosi arterinė hipertenzija, širdies išemija, vėžys, liguistas nutukimas ir regėjimo susilpnėjimas.
Kūdikių, turinčių įgimtų svorio anomalijų, sumažėjimas, testosterono ir spermos kokybės sumažėjimas vyrams taip pat yra apgailėtinas maisto, kuriame yra trans-riebalų, vartojimo rezultatas.
Be to, per didelis kūno prisotinimas trans-riebalais lemia specialių fermentų, neutralizuojančių kancerogenus ir į organizmą patenkančių cheminių medžiagų, darbą.
