Saulėgrąžų aliejus laikomas naudingu produktu gaminant įvairius patiekalus. Be to, tai liesas ir dietinis produktas. Tačiau ne visi žino, kokia yra saulėgrąžų aliejaus nauda ir kokia žala gali padaryti sveiką kūną.
Praėjo daug laiko, kai buvo sugalvota idėja gauti aliejų iš saulėgrąžų sėklų. Dabar yra kelių rūšių saulėgrąžų aliejus: nerafinuotas, žalias, pirmiausia presuojamas, šaldytas, rafinuotas ir rafinuotas dezodoruotas. Šie aliejai turi skirtingą naudingumo laipsnį. Geriausia dalis yra grynas saulėgrąžų aliejus. Jo negalima laikyti ilgą laiką, tačiau jame yra visų naudingų fosfatidų, sterolių ir kitų komponentų. Na, o pats populiariausias yra rafinuotas aliejus, kuris ilgai netemsta ir nepablogėja.
Saulėgrąžų aliejaus nauda
Kaip ir bet kuris produktas, gaunamas iš natūralių augalinių ingredientų, saulėgrąžų aliejus yra labai naudingas bet kuriam organizmui. Tai pirmiausia lemia specialūs šio produkto komponentai. Aliejuje yra:
- Vitaminas E - neutralizuoja navikų susidarymą ir stiprina imunitetą;
- Fosfolipidai - dalyvauja formuojant ir apsaugant organizmo nervinį audinį, taip pat formuojant naujas smegenų ląsteles;
- Beta-karotinas - gerina žmogaus augimą, imunitetą ir regėjimą;
- Vitaminas D - pagerina bendrą odos ir kaulų būklę;
- Vitaminas K - apsaugo nuo vidinio kraujavimo;
- Vitaminas F - atsakingas už žmogaus odą ir jos būklę.
Taip pat saulėgrąžų aliejuje yra nesočiųjų riebalų rūgščių, dalyvaujančių kraujagyslių, kepenų ir kitų žmogaus vidaus organų darbe. Jie taip pat padeda moterims hormoninių sutrikimų ir menstruacijų ciklo metu.
Be visų vitaminų, saulėgrąžų aliejuje yra naudingų mikroelementų: vario, cinko, kalcio, geležies, seleno.
Nepaisant to, kad aliejaus sudėtyje nėra baltymų ir angliavandenių, nepageidautina jį naudoti dietos metu. 100 g šio produkto yra apie 900 kcal.
Saulėgrąžų aliejaus naudojimas gaminant įvairius patiekalus gali žymiai sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat pagerinti lipidų apykaitą. Tai teigiamai veikia virškinimą, taip pat tulžies organų darbą. Saulėgrąžų aliejus leidžia kūnui natūraliai apsivalyti. Jis gerai kovoja su odos senėjimu ir apskritai su visu žmogumi. Saulėgrąžų aliejus turi teigiamą poveikį moterų pusės lytinėms liaukoms, taip pat pagerina medžiagų apykaitą žmogaus organizme.
Be to, kad saulėgrąžų aliejus naudojamas viduje, jis dažnai naudojamas žmogaus odai ir plaukams gydyti ir apsaugoti nuo jų. Iš šio produkto paruoštos veido, kaklo ir rankų odos kaukės ir serumai jau seniai žinomi. Jie padeda odai tapti elastingesnei, lygesnei ir atjauninti. Efektyvus yra ir saulėgrąžų aliejaus naudojimas deginantis. Jis puikiai apsaugo nuo ultravioletinių spindulių ir maudymosi metu ilgai nenusiplauna. Yra šio aliejaus turinčių preparatų, kurie apsaugo nagų plokšteles nuo atsiskyrimo.
Saulėgrąžų aliejus teikia didelę naudą mūsų plaukams. Iš jo gaminamos įvairių tipų plaukų kaukės, kurios padeda lengvai sušukuoti garbanas ir suteikia jiems blizgesio ir šilko.
Kartu su šaltalankiu saulėgrąžų aliejus gydo žaizdas ir gerai perpjauna.
Saulėgrąžų aliejaus žala
Be visų naudingų savybių ir savybių, jis gali padaryti didelę žalą žmogaus organizmui. Saulėgrąžų aliejaus neturėtų vartoti žmonės, sergantys lėtinėmis širdies ligomis, taip pat sergantys cukriniu diabetu. Tai lemia antsvorį, todėl yra kenksminga nutukusiems žmonėms. Taip pat saulėgrąžų aliejus žmonėms gali sukelti alergiją.
Šviežias aliejus retai daro neigiamą poveikį organizmui, skirtingai nei sugedęs aliejus. Taip gali tapti, jei nesilaikysite aliejaus laikymo ir naudojimo instrukcijų. Vidutiniškai saulėgrąžų aliejų galima laikyti ne ilgiau kaip 1 metus ir atidaryti tik 1 mėnesį.
Jei kepimui naudojate saulėgrąžų aliejų, tada produktuose susidaro kancerogenai, kurie daro didelę žalą organizmui. Tai ypač pasakytina apie antsvorį turinčius ar sergančius žmones. Šios formos aliejus sukelia rėmenį, raugėjimą ir kitas virškinimo sistemos problemas.
Kuris aliejus tinka virti, turėtų pasirinkti kiekvienas žmogus pats. Bet kuris iš jų yra geresnis: saulėgrąžos, sėmenys, kukurūzai, alyvuogės, vis dar nėra bendro sutarimo. Todėl komplekse būtina naudoti visus aliejus, bet žinoti tik tai, kuris yra naudingiausias tam tikroje situacijoje.
