Net vaikai žino, kad košė yra puikus pusryčių patiekalas. Ryte skubančios moterys, bandančios išmaitinti savo šeimas skaniu ir sveiku maistu, mieliau renkasi greitą košę. Natūralu, kad patogu: išpyliau košę iš maišelio, užpyliau verdančiu vandeniu ir po 5 minučių skanus ir sveikas patiekalas paruoštas. Ar tikrai greita košė yra tokia sveika?
Norėdami suprasti, kiek naudinga yra greita košė, turite suprasti jų paruošimo technologiją. Dėl technologinio proceso grūdai pasiekiami dribsnių būsenoje, o kuo jie plonesni, tuo greičiau patiekalas iškeps. Kai kuriuose maišeliuose vietoj dribsnių galite pamatyti miltelius su džiovintais vaisiais ir uogomis.
Visi, daugiau ar mažiau besilaikantys sveikos mitybos principų, nepaprastai neigiamai vertina greito paruošimo dribsnius, manydami, kad jie daro nepataisomą žalą organizmui, tačiau iš tikrųjų tai nėra visiškai tiesa.
Greitai paruošiamose košėse, kaip ir įprastai paruoštuose patiekaluose, yra gana daug B grupės vitaminų ir vitamino E, be to, jame yra keletas mikroelementų, pavyzdžiui, magnio, cinko, fosforo, mangano ir kai kurių kitų. Tokie javai padeda išvalyti žarnyną kartu su visais grūdais.
Natūralu, kad puode virta košė yra daug sveikesnė, tačiau greito paruošimo košė neturėtų būti laikoma absoliučiai kenksminga.
Nepaisant to, kad greito paruošimo košėje yra daug skaidulų ir maistinių medžiagų, be to, jų paruošimas yra nebrangus ir lengvas, jos turi nemažai trūkumų: dėl ilgo perdirbimo dauguma maistinių medžiagų yra sunaikinamos. Norint patiekalui suteikti skonio ir aromato, į greito paruošimo kruopas dedami įvairūs cheminiai priedai, saldikliai, kvapiosios medžiagos. Vienas iš greito paruošimo grūdų trūkumų yra tas, kad juose yra didžiulis krakmolo kiekis, todėl vietoj norimo rezultato, tai yra kūno sveikatos, galite pasiekti priešingai: nutukimas, cukrinis diabetas, cukrinio diabeto sutrikimai. endokrininės sistemos ir medžiagų apykaitos sulėtėjimas.
Norėdami sutaupyti pinigų ir atpiginti savo produktą, kai kurie nesąžiningi gamintojai vietoj uogų ir egzotinių vaisių naudoja obuolius, kurie apdorojami įvairiomis cheminėmis medžiagomis ir kvapikliais.
Jei negalite gaminti sotaus patiekalo, tuomet rinkdamiesi greitą košę turite vadovautis šiais kriterijais:
- košės pakuotės neturėtų būti sulaužytos, tai yra, visiškai uždarytos
- košėje neturėtų būti dirbtinių saldiklių ir kvapiųjų medžiagų
- nepamirškite apie galiojimo laiką.
