Kvinoja yra javai, kurie neatsitiktinai nebuvo paskelbti vienu sveikiausių pasaulyje. Kadaise ją garbino indai, dabar - dietologai. Maistinių medžiagų kiekis šiame grūde tampa natūralia piliule visiems, kuriems trūksta vitaminų ir mineralų. Kvinojoje voveraičių yra daugiau nei garsiajame čempione - graike. Jei iš šios sveikos kruopos, varškės ir brokolio išvirsite troškinį, gausite patiekalą, kuris vienodai tinka sportuojantiems ir svorio metantiems bei raumenų augantiems vaikams.
Tai būtina
- - 300 gramų brokolių;
- - 1 puodelis kvinojos;
- - 3 vištienos kiaušiniai;
- - 1 puodelis varškės 5% riebumo;
- - 3 šaukštai kvietinių miltų;
- - druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- - 30 gramų tarkuoto parmezano.
Nurodymai
1 žingsnis
Kai kurias namų šeimininkes vis dar glumina „inkų kruopos“. Tačiau nuo to, kaip paruošti kiną, su kuo ją patiekti, viskas yra gana paprasta. Elkitės su kvinoja taip pat, kaip ir su ryžiais. Tai yra, norint išvirti kvinoja, paimkite vieną puodelį grūdų ir du puodelius šalto vandens. Pirmiausia supilkite skystį į keptuvę, tada įpilkite dribsnių. Kviną uždengę troškinkite 10–15 minučių, kol visas vanduo išgaruos. Druska prieš pat kepimą - kvinoja, kaip ir ryžiai, labai gerai sugeria druską. Paruošta kinoja yra puikus garnyras, pagrindas salotoms ir troškiniams.
2 žingsnis
Išardykite brokolius į gėles. Nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu. Užvirkite litrą vandens, lengvai pasūdykite. Verdame brokolius ne ilgiau kaip 7-10 minučių, atsižvelgiant į tai, kokie dideli jūsų pumpurai ir jauni kopūstai. Jei verdate šaldytus brokolius, įdėkite produktą į verdantį vandenį neatšildydami ir vėl virkite maždaug 15 minučių. Nusausinkite ir leiskite kopūstams šiek tiek nudžiūti.
3 žingsnis
Kol verda kopūstai, galite lengvai išplakti kiaušinius, išmesti juos su varške, miltais ir kvinoja bei pagardinti druska ir pipirais.
4 žingsnis
Į varškės masę suberkite atvėsusius brokolius, išmaišykite ir dėkite į kepimo indą. Kepkite 30 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 175 ° C. Pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu ir virkite dar 5 minutes.
