Kvinoja yra augalo sėkla, kuri dėl savo fizinio panašumo dažnai vadinama javais. Kvinojos skonis nėra ryškus, o tai leidžia paruošti įvairius patiekalus - nuo desertų iki užkandžių ir salotų. Skanus meksikietiško stiliaus patiekalas su kvinoja, juodosiomis pupelėmis ir daržovėmis.
Tai būtina
- - 15 ml alyvuogių aliejaus;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 1 jalapeno pipiras;
- - 200 g kvinojos;
- - 240 ml daržovių sultinio;
- - skardinė konservuotų juodųjų pupelių (maždaug 400 ml);
- - 400 g pomidorų;
- - šaukštelis čili miltelių;
- - pusės šaukštelio kmynų;
- - 150 g konservuotų kukurūzų;
- - druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
- - 1 avokadas;
- - 1 kalkių sultys;
- - 2 šaukštai kapotų kalendrų.
Nurodymai
1 žingsnis
Išspauskite česnaką, pomidorus užplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Kukurūzus ir juodąsias pupeles suberkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius. Avokadą reikia nulupti, išimti kauliukus ir supjaustyti smulkiais gabalėliais.
2 žingsnis
Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje su sunkiais dugnais ir ant vidutinės ugnies. Įpilkite česnako ir smulkiai supjaustytų jalapeno pipirų, kepkite minutę, kartais maišydami.
3 žingsnis
Į keptuvę supilkite daržovių sultinį, įpilkite pupelių, kukurūzų, pomidorų, avokado. Pagardinkite pipirais, druska, čili milteliais ir kmynais.
4 žingsnis
Sumaišykite visus ingredientus, užvirkite ir uždarykite keptuvę dangčiu. Kviną ir daržoves virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
5 žingsnis
Įpilkite avokado, laimo sulčių ir kalendros, sumaišykite ir nedelsdami patiekite.
