Daugelis salotų, ypač pagardintų majonezu, sunkiai apkrauna ne tik skrandį, bet ir prostatą, kasą bei kepenis. Lengvi užkandžiai ir salotos yra puikūs ir savarankiški patiekalai bei įvairių garnyrų priedai. Šviežių agurkų ir krevečių salotas galima gaminti pagal sveikus receptus.
Kad nesugadintumėte krevečių ir šviežių agurkų salotų skonio, rekomenduojama jas pagardinti arba citrinos sultimis, arba naminiu padažu. Majonezas ne tik apsunkins patiekalą, bet ir sugadins originalų ingredientų skonį. Idealus padažas yra „tartaras“.
Klasikinis ir paprastas krevečių ir šviežių agurkų salotų receptas susideda iš kelių ingredientų: nuluptų ir virtų krevečių, šviežių agurkų, žaliųjų žirnių, žolelių, virtų morkų. Norėdami paruošti salotas 4 porcijoms, jums reikės: 300 g krevečių, stiklainio su žirneliais, 2 vidutinių agurkų, krūvos žalumynų, vidutinio dydžio morkų.
Didelės krevetės idealiai tinka salotoms. Pavyzdžiui, karališkasis ar tigras. Užvirus rekomenduojama juos apšlakstyti vienos citrinos sultimis.
Supjaustykite morkas mažais kubeliais, nulupkite agurkus ir supjaustykite juos taip pat. Krevetes padalykite per pusę. Viską sumaišykite giliame dubenyje, įpilkite žirnių be skysčio. Smulkiai supjaustykite žalumynus, įmaišykite salotas. Patiekalą galite užpildyti citrinos sultimis arba padažu.
Salotas galite pagardinti citrinos sultimis, net kai užvirus krevetės jomis buvo apšlakstytos. Kuo smulkesni morkų kubeliai, tuo įdomesnis ir subtilesnis viso patiekalo skonis.
Salotas su krevetėmis ir šviežiu agurku galite paruošti kitaip. Pavyzdžiui, žalieji svogūnai ir garstyčios. Jo reikia 4 porcijų salotoms: 300–400 g krevečių, 2–3 vidutinius agurkus, žoleles, žaliuosius svogūnus, 2–3 nedidelius šaukštus garstyčių. Krevetės supjaustomos į kelias dalis, jei veislė didelė, kapojami žali svogūnai ir žolelės, agurkai sutarkuojami smulkia tarka. Viskas sumaišoma salotų dubenyje, užpilama garstyčiomis ir padažu. Dėl skonio į salotas galite pridėti keletą spanguolių ar bruknių, kurios patiekalui suteiks visiškai naują ir neįprastą skonį.
Prie kietų sūrių puikiai tinka krevetės ir švieži agurkai. Pagaminti salotas remiantis šiais ingredientais yra lengva. Jums reikės virtų krevečių, agurkų be odos, kieto sūrio (pavyzdžiui, „rusiško“) ir virtų kiaušinių. Norėdami pagaminti salotas 6 porcijoms, turite susmulkinti 4 kiaušinius, supjaustyti 3 agurkus į didelius kubelius ir supjaustyti sūrį vidutiniais kubeliais. Viską sumaišykite giliame inde, įpilkite 300 g krevečių, salotas pagardinkite padažu.
Naminis tartaro padažas padažui ruošiamas iš virtų kiaušinių trynių. Juos reikia labai gerai sumalti, įberiant druskos ir maltų pipirų, citrinos sulčių. Gauta masė maišoma, pilamas alyvuogių aliejus, nuolat maišant. Smulkiai supjaustytos žolelės suteiks padažui malonų poskonį. Bet koks krevečių ir šviežių agurkų salotų su tokiu padažu receptas bus lengvas, maistingas, širdingas ir sveikas.
Krevetėse yra daug jodo, kuris yra gyvybiškai svarbus žmogaus organizmui. Jų pagrindu pagamintos salotos pasirodo tikrai sveikos. Krevetės taip pat teigiamai veikia skydliaukės veiklą. Baltymus, kurių gausu krevetėse, organizmas lengvai pasisavina. Agurkai ir kiti salotų ingredientai suteikia jūros gėrybėms skanų skonį. Žaliųjų ir krevečių derinyje yra mažai kalorijų. Jei agurkų, krevečių ir žolelių salotos pagardinamos citrinos sultimis, tada patiekalas bus dietinis, o tai svarbu tiems, kurie stebi jų svorį.
