Alyvuogių aliejus yra visiems organizmui gerai žinomas vitaminų šaltinis. Jame yra daug mononesočiųjų riebalų rūgščių ir polifenolių. Taip pat yra žinoma, kad alyvuogių aliejus padeda sumažinti „blogojo“cholesterolio kiekį žmogaus kraujyje ir tuo pačiu išlaikyti tinkamą „gerojo“cholesterolio lygį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirkdami turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį į užrašą ant butelio. Idealiu atveju jis sako „Extra Virgin“, o tai reiškia, kad jis pirmiausia spaudžiamas šaltai. Šis aliejus išlaiko visas naudingas savybes ir skonį.
2 žingsnis
Užrašas „Pomace“arba jo nebuvimas reiškia, kad tai yra gilaus žaliavų perdirbimo produktas. Toks aliejus gaunamas arba kaitinant pyragą, likusį po pirmo šalto presavimo, dažnai tokiu būdu gautame aliejuje taip pat dedama tam tikrų skonių ir tirštiklių, kad jis atrodytų kaip „Extra Virgin“aliejus.
3 žingsnis
Pakuotės išvaizdą taip pat reikia atidžiai ištirti. Aliejų pageidautina rinktis skaidriame inde. Tai rodo tikrąją produkto spalvą, priešingai nei tamsūs ar žalsvi buteliai, kuriuose iškraipoma paties aliejaus spalva.
