Alyvuogių aliejus yra augalinis produktas, kuriame gausu nesočiųjų riebalų rūgščių. Dėl šios savybės alyvuogių aliejaus vartojimas maiste padeda sumažinti cholesterolio kiekį organizme ir išlaikyti tinkamą jo pusiausvyrą kraujyje. Be to, šiame produkte yra daug vitaminų ir jis pasisavinamas šimtu procentų, jei jis yra aukštos kokybės. Norėdami patikrinti alyvuogių aliejų, vadovaukitės instrukcijomis.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami įsigyti kokybišką produktą, patikrinkite alyvuogių aliejaus klasifikaciją. Geriausias natūralus. Be jo, taip pat yra rafinuotas (rafinuotas) ir pyragas, kuris yra žemiausios kokybės. Jei etiketėje nurodoma, kad šis produktas yra skirtingų aliejų mišinys, tai nėra grynas alyvuogių aliejus.
2 žingsnis
Pirkdami alyvuogių aliejų, atidžiai perskaitykite butelio etiketę. Joje turėtų būti nurodyta, kur buvo gaminamas aliejus ir kur jis išsiliejo. Paprastai kokybiškas aliejus gaminamas ir pakuojamas vienoje šalyje. Jei nėra tokios nuorodos, produkto nereikėtų pirkti.
3 žingsnis
Atkreipkite dėmesį į išsiliejimo datą. Bet kurio produkto galiojimo laikas yra ilgesnis ir jis praranda skonį. Pirkite alyvuogių aliejų stikliniuose buteliuose kaip tai geriausias konteineris jam laikyti. Tamsus stiklas neleidžia saulės spinduliams prasiskverbti ir dėl to sulėtina oksidacinius procesus, kurie sumažina gaminio kokybę.
4 žingsnis
Įvertinkite alyvuogių aliejaus kokybę pagal jo spalvą. Iš žaliųjų alyvuogių gaunamą aliejų dažniausiai lydi žalsvas atspalvis. Iš labiau subrendusio išspaudžiamas auksinis produktas, iš perbrendusių ant žemės nukritusių vaisių - rudas. Aukščiausios kokybės ir turtingo skonio yra aliejus, gautas mišinyje spaudžiant iš skirtingų alyvuogių vienodomis proporcijomis.
5 žingsnis
Kadangi alyvuogių aliejus yra šalto spaudimo, kai šviežios alyvuogės nėra virtos, išbandykite produkto natūralumą trumpam padėdami į šaldytuvą. Kokybiškas aliejus negali pakęsti šalčio. Jai veikiant, susidaro lengvi dribsniai. Laikant kambario temperatūroje, aliejus vėl taps skaidrus, auksinės spalvos, o visi balti kristalai išnyks.
