Šiandien ant mūsų stalo pasirodė daugybė produktų, kurių anksčiau nebuvo. Tokiu tapo ir alyvuogių aliejus. Kai paragavome šio smalsumo, alyvuogių aliejus tapo būtinu racionu ir prekybos centrų lentynose
Alyvuogių aliejaus priekis gali būti įspūdingas, bet ką turėtumėte pasirinkti? Etikečių, antspaudų ir užrašų gausa kelia daug klausimų. Norėdami pasirinkti alyvuogių aliejų, turite žinoti kai kurias šio produkto savybes
Yra trijų rūšių alyvuogių aliejus.
<p class = "MsoNormal" style = "kairė paraštė: 0cm; teksto lygiuotė: pateisinti; teksto įtrauka: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 1. Pirmasis šaltai spaustas produktas laikomas geriausiu aliejumi. Jį galima naudoti salotose, kaip spagečių, sūrio ar duonos padažą. Šis aliejus gali būti naudojamas tiek gaminant maistą, tiek tiesiog maiste. Ši veislė turi malonų, nekenčiantį aromatą, pasižyminčią vaisių skonio natomis. Šio produkto rūgštingumas neviršija 1 proc. Jis taip pat yra vienas iš brangiausių.
<p class = "MsoNormal" style = "kairė paraštė: 0cm; teksto lygiuotė: pateisinti; teksto įtrauka: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2. Antrasis šaltai spaustas - šiek tiek prastesnės kokybės. Tačiau jis geriau parodo kepant ir gaminant maistą. Išoriniai rodikliai nedaug skiriasi nuo pirmos klasės. Tačiau šio rūgštingumas aliejus svyruoja nuo 1 iki 2%. Jo kaina yra šiek tiek mažesnė nei pirmos rūšies.
<p class = "MsoNormal" style = "kairė paraštė: 0cm; teksto lygiuotė: pateisinti; teksto įtrauka: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 3. Be to, yra aliejaus mišinio. Jį sudaro skirtingos rafinuoto alyvuogių aliejaus ir natūralaus alyvuogių aliejaus proporcijos. Šio aliejaus nereikėtų painioti su alyvuogių aliejaus ir saulėgrąžų aliejaus mišiniais. Šie produktai neatlaikys jokios konkurencijos net su žemiausios kokybės alyvuogių aliejais.
Kai nuspręsite <b style = "mso-bidi-font-weight:
normalus "> rinkitės alyvuogių aliejų, turėtumėte atkreipti dėmesį į kilmės šalį. Daugiausiai aliejaus mums atveža iš Graikijos, Ispanijos ir Italijos. Geriausias graikiškas aliejus. Faktas yra tas, kad šioje šalyje yra karščiausias klimatas, o alyvuogės čia geriausiai noksta. Tačiau tai yra tradicinis požiūris į dalykus, su kuriais gali ginčytis italai ir ispanai. Skirtingų šalių aliejai skiriasi skoniu, ir viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų.
Renkantis aliejų, atkreipkite dėmesį į pakuotės vientisumą ir galiojimo laiką. Daug kas priklauso nuo laikymo būdo, tačiau gana sunku tai atsekti. Aliejus turėtų būti sužeistas ne šaldytuve; veikiamas šalčio jis pradeda užšalti ir tirštėti. Aliejaus spalva yra netinkama pagalbininkė, nes ji gali būti nuo šviesiai oranžinės iki žalsvos. Spalva priklauso nuo alyvuogių rūšies ir jų surinkimo laiko.
Alyvuogių aliejus yra vitaminų ir maistinių medžiagų šaltinis. Jei turite galimybę nusipirkti šio aliejaus, tada darykite tai.
