Yra daug sriubų receptų. Bet kuri namų šeimininkė nori kasdienį meniu paįvairinti kažkuo ypatingu. „Solyanka“paruošimas yra labai paprastas, tačiau tuo pat metu nustebins bet kurį svečią neįprastu skoniu.
Tai būtina
- - svogūno galva
- - 400 gramų mėsos (kiauliena, jautiena)
- - 1 morkos
- - 3 dešros arba rūkyta mėsa
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
- - lauro lapas
- - citrina
- - alyvuogės be kauliukų
- - 20 gramų augalinio aliejaus
- - 400 gramų marinuotų agurkų
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pomidorų pastos
- - 2 bulvės
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia gerai nuplaukite mėsą tekančiu vandeniu. Supjaustykite jį mažais kubeliais. Tada įdėkite jį į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant viryklės. Tuo tarpu, kol mėsa kepama, dešras (arba dešrą, rūkytą mėsą) supjaustykite tuo pačiu būdu.
2 žingsnis
Kai mėsa beveik baigsis, sumeskite smulkintą dešrą. Žodžiu, praėjus 10 minučių po mėsos ir dešros iškepimo, nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais ir nustokite virti.
3 žingsnis
Tada paimkite morkas ir sutarkuokite jas rupia tarka. Supjaustykite svogūną kubeliais. Kepkite keptuvę ant įkaitintos viryklės ir supilkite į ją augalinį aliejų. Įdėkite svogūnus, morkas ir nustatykite kepti.
4 žingsnis
Kol kepa svogūnai ir morkos, paimkite marinuotus agurkus ir sutarkuokite juos stambia tarka. Kai morkos ir svogūnai įgaus auksinę spalvą, į juos įpilkite tarkuotų agurkų. Jie turėtų būti virti ne ilgiau kaip tris minutes, tik kol jie suminkštės. Suminkštėjus agurkams, į juos įpilkite šaukštą pomidorų pastos ir kepkite 1 minutę.
5 žingsnis
Perkepusius ingredientus suberkite į puodą su mėsa ir virkite dar 7 minutes. Įpilkite maltų pipirų, druskos pagal skonį ir lauro lapų. Prieš patiekdami citriną ir alyvuoges supjaustykite plonais pusžiedžiais ir gražiai papuoškite patiekalą.
