Šiandien parduotuvėse vis dažniau pasirodo sūrio, pieno ir grietinės produktai, kurių pakuotės rodo pieno riebalų pakaitalą. Šis pakaitalas vidaus rinkoje pasirodė palyginti neseniai ir jau tapo gana populiarus, nes tai yra patobulintas natūralių pieno riebalų analogas.
ZMZH esmė
Iš esmės pieno riebalų pakaitalas yra šalutinis tropinių aliejų, būtent palmių aliejaus, perdirbimo produktas. Tačiau kadangi gamindami gaminius niekas nenaudoja grynų tropinių aliejų, jie veikia tik kaip žaliavos gaminant oleiną (skystų riebalų rūgščių mišinį). Būtent oleinas yra pieno riebalų pakaitalo pagrindas - jo gamybai palmių aliejus yra giliai perdirbamas, gryninamas ir maišomas su kitu augaliniu aliejumi veikiant aukštai temperatūrai ir dalyvaujant tam tikram katalizatoriui.
Maišymui su palmių aliejumi dažnai naudojamas saulėgrąžų aliejus, kuris jį papildo nesočiosiomis riebalų rūgštimis.
Kai kurie žmonės mano, kad palmių aliejus yra labai kenksmingas, tačiau į produktus dedama tik oleino. Daugybė mitų apie palmių aliejų kyla ir dėl to, kad gamintojai ant pakuotės anksčiau nurodydavo ne pieno riebalų pakaitalą, o tropinius aliejus. Pagal Rusijos įstatymus gryną palmių aliejų draudžiama naudoti pieno produktuose, todėl vietoj jo naudojamas nekenksmingas pakaitalas, kuris yra dviejų perdirbtų aliejų mišinys.
Kodėl jums reikia ZMZH
Šiandien žmonės vis labiau stengiasi laikytis sveikos mitybos principų, atsisako valgyti restorano greitąjį maistą, o tai jau nutukimą sukėlė didžiuliam skaičiui žmonių. Šiuolaikiniai pieno produktai su natūraliais pieno riebalais gali ne tik „pasivyti“papildomus kilogramus, bet ir sukelti kitas rimtas ligas, pradedant širdies ir kraujagyslių sistemos problemomis ir baigiant diabetu.
Pagrindinis natūralių pieno riebalų trūkumas yra absoliutus jų sudėties disbalansas.
Skirtingai nuo pakaitalų, pieno riebaluose yra daug nesveikų sočiųjų riebalų, o tai yra daug daugiau nei sveikų nesočiųjų riebalų. Tai lemia kūno disbalansą, nes kuo daugiau šių sočiųjų medžiagų patenka į jį, tuo blogesnė indų būklė. Dažniausiai dėl kenksmingų riebalų kaupimosi išsivysto insultas, širdies priepuolis ar aterosklerozė, tuo tarpu pieno riebalų pakaitalo sudėtis yra subalansuota - jame esantys riebalai sumaišomi lygiomis dalimis, dėl to organizmas gauna vienodą jų dalį, paskirstydamas ją teisingomis kryptimis.
