Jei mėgstate persimoną, tai šių skanių ledų receptas kaip tik jums! Pats persimonas yra gana neutralaus skonio, todėl šiame šaltuoju skanėstu jis bus pabrėžiamas medumi ir kardamonu. Gatavų ledų tekstūra pasirodys ne visai įprasta - dėl persimonų tyrės jis bus šiek tiek grūdėtas, tačiau desertas nuo to netaps mažiau skanus!
Tai būtina
- - sunki grietinėlė - 400 mililitrų;
- - pienas - 250 mililitrų;
- - riebi grietinė - 120 gramų;
- - cukrus - 100 gramų;
- - prinokusi persimona - 5 vnt;
- - kardamonas - 4 vnt.;
- - medus - 2 šaukštai.
- Jums reikalingam sluoksniui:
- - abrikosų uogienė - 100 gramų;
- - citrinos sultys - 2 šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Grietinę sumaišykite su grietine, atidėkite į šalį.
2 žingsnis
Supilkite pieną į kaušą, įpilkite cukraus, medaus, kardamono, padėkite ant viryklės. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol medus ir cukrus visiškai ištirps. Negalima užvirti. Nuimkite nuo viryklės, taip pat atidėkite į šalį.
3 žingsnis
Nulupkite persimoną, pašalinkite sėklas ir stiebą. Rūšiuokite minkštimą maišytuvu. Pieną perkoškite ir sumaišykite su persimonų tyrele ir grietine grietine. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
4 žingsnis
Gautą mišinį supilkite į ledų gamintoją, pusvalandžiui įjunkite. Masė turėtų sustingti, bet būti minkšta.
5 žingsnis
Kol kas abrikosų uogienę galite sumaišyti su citrinos sultimis. Keliais šaukšto judesiais iš viršaus į apačią įmaišykite džemą į ledų masę.
6 žingsnis
Uždenkite indą dangčiu, padėkite į šaldiklį porai valandų, kol medaus persimonų ledai sukietės. Skanaus!
