Skanu, aromatinga uogienė daugumai žmonių yra susijusi su žiemos sezonu. Tačiau šis desertas bus puikus vasaros stalo papildymas. Tik šiuo atveju geriau naudoti žieminius vaisius, iš kurių susidaro uogienė. Pavyzdžiui, persimonas.
Uogienės receptas
Persimonų mėgėjai bando prisotinti šio saldaus vaisiaus žiemą, kai parduodama visur. Tačiau nedaugelis žino, kad visus metus galite gaminti nepaprastą uogienę ir mėgautis subtiliu jos skoniu. Persimonų uogienė yra gana egzotiškas, tačiau nepaprastai skanus skanėstas.
Norėdami paruošti šį desertą, jums reikės: 1 kg persimono, 1 kg cukraus, 2 stiklinės vandens, 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis, vanilinas.
Nuplautus persimonus supjaustykite nedideliais griežinėliais. Kad skiltelės būtų tolygesnės, persimoną pirmiausia galite šiek tiek užšaldyti šaldiklyje. Tada padalykite kiekvieną pleištą į tris lygias dalis.
Supilkite granuliuotą cukrų į didelį puodą ar gilų dubenį, įpilkite vandens ir užvirkite ant silpnos ugnies. Švelniai maišydami sirupą palaukite, kol cukrus visiškai ištirps.
Į gautą sirupą suberkite persimono skilteles. Virkite uogienę 50–60 minučių ant silpnos ugnies, atsargiai maišydami mediniu šaukštu ar mentele.
Įpilkite citrinos rūgšties ir šiek tiek vanilino. Virkite uogienę dar 10 minučių.
Nuimkite desertą nuo ugnies ir atvėsinkite.
Persimonų uogienė yra paruošta. Dabar įdėkite jį į paruoštus stiklainius ar dubenėlius ir mėgaukitės neįprastu, saldžiu skanėsto skoniu.
Persimono uogienės rūšys
Be klasikinės uogienės, yra daugybė persimonų uogienių receptų su įvairiais priedais.
Pavyzdžiui, galite virti persimonų uogienę su citrina. Tuo pačiu metu 2 kg persimonų pakanka 1 vidutinio dydžio citrinos. Citrina užpilama vandeniu, leidžiama užvirti. Tada supjaustykite plonais griežinėliais arba griežinėliais ir suberkite į cukraus sirupą su persimono griežinėliais.
Apelsinai taip pat tinka prie persimonų. Įpilkite 1 puodelį šviežiai spaustų apelsinų sulčių į 2 puodelius persimonų minkštimo, kad gautumėte skanų kvapnų džemą. Atkreipkite dėmesį, kad apelsinų sultys recepte visiškai pakeičia vandenį.
Persimono nauda
Persimonas yra labai sveikas vaisius, kuriame gausu vitaminų. Tai puikiai tinka dietiniam maistui. Dėl vaisiuose esančio didelio pektino kiekio persimonas yra nepakeičiamas produktas žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos ligomis.
Be to, persimonas turi diuretikų poveikį ir teigiamai paveiks žmones, kenčiančius nuo edemos.
Neįprasta persimonų savybė yra jos gebėjimas kovoti su E. coli ir net stafilokoku. Todėl laikomas vaisius bus naudingas sergant žarnyno infekcijomis.
