Pomidoras yra vienmetė žolė, kilusi iš Pietų Amerikos, auginama kaip daržovė. Šios kultūros vaisiai, vadinami pomidorais, turi ne tik malonų skonį, bet ir daug naudingų savybių.
Pomidoruose gausu mineralų ir vitaminų. Juose yra kalio, geležies, cinko, magnio, kalcio, fosforo, vyno, obuolių, citrinų rūgšties, vitaminų B, E, A, didelės vitamino C ir likopeno koncentracijos. Šios kompozicijos dėka pomidorai yra naudingi normaliai širdies veiklai palaikyti ir širdies bei kraujagyslių ligų profilaktikai, stiprina kaulus, skatina odos ir plaukų ląstelių augimą, yra naudojami mažakraujystei, turi antibakterinį ir priešuždegiminį poveikį.
Kadangi švieži pomidorai turi didelę balastinių medžiagų koncentraciją, vaisiai teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą. Be to, švieži pomidorai, vartojami, gali sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.
Pomidorų ekstraktas (t. Y. Pomidorų pasta, pomidorų sultys) turi įtakos trombocitams, neleisdamas jiems susikaupti, o tai gali būti puiki širdies smūgio prevencija.
Be to, pomidoruose likopeno koncentracija yra didžiausia. Naujausių tyrimų metu nustatyta, kad jis, kaip ir fosforas ir kalcis, turi įtakos kaulų sveikatai. Be to, tai sumažina vėžio riziką ir užkerta kelią osteoporozės vystymuisi.
Tuo pačiu bus malonu žinoti, kad dauguma naudingų pomidorų savybių neišnyksta po terminio apdorojimo. Tai leidžia jums sukurti įvairiausius patiekalus iš šios daržovės, mėgautis jos skoniu ir tuo pačiu pagerinti savo sveikatą dėl vertingų savybių.
Nepaisant naudingų savybių sąrašo, pomidorai tam tikromis sąlygomis gali pakenkti. Taigi, pomidorų negalima vartoti, jei turite alergiją, artritą, podagrą, inkstų ir tulžies pūslės sutrikimus, gastritą, skrandžio opas, taip pat paūmėjus pankreatitui ir rėmeniui. To priežastis yra kai kurios rūgštys, o ypač oksalo rūgštis, kuri gali sutrikdyti vandens ir druskos apykaitą ir sudirginti gleivinę, kuri pažeidžiama uždegimo metu.
