Obuolių pyragas be mielių atrodo labai gražiai - pasirodo, kad jis yra rausvas, dekoruotas keptais obuoliais, kurie gerai jaučiami gatavuose kepiniuose. Ir svarbiausia - nereikia ilgai maišytis su mieline tešla.
Tai būtina
- - 455 g kvietinių miltų;
- - 150 g sviesto;
- - 100 g cukraus;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 trynys;
- - 7 obuoliai;
- - kepimo milteliai, pienas, vanilinis cukrus, mėlynių uogienė, druska, pagal skonį ir akis.
Nurodymai
1 žingsnis
Šiam pyragui naudokite mažus obuolius. Kvietinius miltus persijokite su kepimo milteliais, įpilkite kiaušinių, cukraus, druskos, vanilinio cukraus, sviesto, maždaug 5 šaukštus pieno. Užminkykite tešlą, susukite ją į rutulį, prieš tai atskyrę šiek tiek tešlos būsimoms pusėms.
2 žingsnis
Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi. Nuplaukite obuolius, supjaustykite puselėmis, pašalinkite šerdis, nulupkite. Tešlą dėkite ant formos dugno, formuokite šonus. Įdėkite obuolius ant tešlos, supjaustykite į viršų, šiek tiek paskandinkite tešloje.
3 žingsnis
Iš dalies užpildykite obuolius uogiene. Tarpus tarp obuolių užpildykite mažais tešlos kamuoliukais. Atsiųskite formą į orkaitę, virkite 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Tortas turi būti gerai parudavęs.
4 žingsnis
Po 20 minučių būtinai išimkite pyragą ir ištepkite jį trynio ir pieno mišiniu. Tada kepkite, kol suminkštės. Prieš patiekiant, atvėsinkite obuolių pyragą be mielių.
