Sužinokite, kaip pagaminti 6 nuostabiai skanius patiekalus iš labiausiai prieinamos žiemos daržovės!
1. Paprastos bulvių salotos su žolelėmis ir česnakais
Jums reikės:
- 500 g bulvių;
- 2 šaukštai saulėgrąžų aliejus;
- česnako pagal skonį (2-3 skiltelės);
- krūva žalių svogūnų;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų ir jūros druskos pagal skonį.
Nuplaukite bulves, lengvai jas aptepkite aliejumi ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę kepti, kol iškeps. Tada supjaustykite mažais kubeliais, pagardinkite pipirais ir druska ir išmaišykite.
Nuplaukite svogūnų plunksnas, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Prieskonines žoleles sumaišykite atskirai su tarkuotu česnaku ir pora šaukštais saulėgrąžų aliejaus.
Įpilkite padažo į keptas bulves ir patiekite!
2. Bulvių salotos su silke
Jums reikės:
- 500 g bulvių;
- krūva žalių svogūnų;
- 2 šaukštai saulėgrąžų aliejus;
- 200 g sūdytos silkės;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų ir jūros druskos pagal skonį.
Virkite bulves taip pat, kaip aprašyta ankstesniame recepte, o kol ji kepa, iš silkės išimkite visus kaulus ir supjaustykite mažais gabalėliais, sumaišykite su smulkintais svogūnais, pipirais ir pagardinkite aliejumi. Tada suberkite bulves, išmaišykite ir paskaninkite druska - druskos gali nebūti!
Atkreipkite dėmesį, kad šios salotos tinka ir su ančiuviais (nors tai jau nėra toks biudžeto pasirinkimas).
3. Bulvės su citrinos užpilu
Jums reikės:
- 600 g bulvių;
- 2-3 šaukštai alyvuogių aliejus;
- 1 šaukštelis citrinos žievelės;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų ir jūros druskos pagal skonį.
Kepkite bulves jų odelėse ir supjaustykite vidutiniais kubeliais. Įberkite druskos ir pipirų, apšlakstykite žievelėmis ir užpilkite alyvuogių aliejumi. Patiekite patiekalą šiltą.
4. Sotios bulvės su šonine
Jums reikės:
- 600 g bulvių;
- 100 g šoninės;
- 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro actas;
- 0,5 šaukštelio Sachara;
- 1 valgomasis šaukštas kapotų krapų;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Išvirkite bulves. Kol ji kepa, supjaustykite šoninę smulkiais gabalėliais ir įdėkite į keptuvę. Palaukite, kol šoninė ištirps, ir šoninę perkelkite į plokštelę su popieriniu rankšluosčiu, kad sugertų riebalų perteklių, ir į keptuvę įpilkite šiek tiek cukraus ir šaukštą obuolių sidro acto. Palaukite, kol cukraus grūdeliai ištirps.
Dabar atėjo bulvių eilė: nusiųskite jas į tą pačią keptuvę ir nuolat maišydami greitai apkepkite. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, pabarstykite krapais, suberkite šoninę, dar kartą išmaišykite ir patiekite.
5. Bulvių salotos su žirneliais
Jums reikės:
- 1 kg bulvių;
- pora šaukštų šviežių petražolių;
- krūva žalių svogūnų;
- 1 šaukštelis druska;
- juodieji pipirai pagal skonį;
- 100 ml saulėgrąžų aliejaus;
- 200 ml žaliųjų žirnių (šaldytų).
Virkite bulves įprastu būdu. Įberkite druskos ir pipirų.
Kol verda bulvės, susmulkinkite petražoles ir svogūnus ir užvirkite stiklinę šaldytų žirnių verdančiame vandenyje, į kurį įpilta druska, tiesiog 1-2 minutes.
Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite aliejumi, paskaninkite ir, jei reikia, įberkite druskos / pipirų.
6. Bulvių košė su keptu pienu
Jums reikės:
- 1 kg bulvių;
- 100 g sviesto;
- 1 puodelis kepto pieno
- 4 lauro lapai;
- česnako pagal skonį;
- kvapiųjų pipirų pagal skonį (5-6 žirniai);
- jūros druska.
Iš marlės pasidarykite mažą maišelį, kuriame turėtumėte įdėti pipirus ir lavrushka, nusiųsti į puodą su bulvėmis ir virti, kol suminkštės. Virimo pabaigoje išimkite maišelį, pasūdykite bulves.
Įpilkite sviesto, anksčiau pašildyto mikrobangų krosnelėje, ir sutrinkite keptuvės turinį į tyrę.
Pašildykite pieną ir šiek tiek įpilkite į puodą, kad tyrė būtų norima konsistencija. Tada uždėkite ant silpnos ugnies ir plakite tyrę, kol ji taps erdvi.
