Salotos turi maistinių savybių dėl krakmolingų saldžiųjų bulvių ir šparaginių pupelių, kuriose savo ruožtu yra augalinių baltymų. Jei nėra saldžiųjų bulvių, salotoms gaminti galite naudoti paprastas bulves. Svarbu teisingai paruošti ingredientus.
Tai būtina
- - cukinijos - 1 vnt.;
- - saldžiosios bulvės - 2 vnt.;
- - šparaginės pupelės - didelė sauja;
- - alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
- - druskos, maltų pipirų ir kalendros - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite saldžiąsias bulves ir nulupkite jas. Supjaustykite dideliais kubeliais. Įdėkite į gilų dubenį, pabarstykite prieskoniais, padenkite alyvuogių aliejumi.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių. Dėkite didelius saldžiųjų bulvių ar bulvių kubelius ant kepimo skardos. Įdėkite lapą su pusgaminiu į orkaitę, kepkite 20 minučių.
3 žingsnis
Tada paimkite cukinijas. Nuplaukite, nulupkite daržovių peiliu. Tada supjaustykite cukiniją taip, kad gautumėte lazdelių. Jie turėtų būti panašūs į gruzdintų bulvyčių ruošinius, tačiau kepkite daug didesnius.
4 žingsnis
Įkaitinkite grilio keptuvę, ant jos paviršiaus uždėkite cukinijos lazdeles. Apkepus iš keturių pusių, cukinijas užpilti alyvuogių aliejumi. Nepamirškite pabarstyti kalendra ir druska.
5 žingsnis
Paruoškite puodą, supilkite į jį geriamąjį vandenį, užvirkite ant ugnies. Švarias šparagines pupeles suberkite į verdantį pasūdytą vandenį. Troškinkite su nedideliu vandens užvirinimu 10 minučių.
6 žingsnis
Paruoštas šparagines pupeles dėkite į kiaurasamtį, užpilkite šaltu vandeniu. Ši procedūra akimirksniu atvėsins produktą ir išsaugos ankščių spalvą.
7 žingsnis
Sumaišykite paruoštas daržoves iš orkaitės, iš keptuvės viename inde. Įpilkite atšaldytų šparaginių pupelių, išmaišykite. Pagardinti šparagines pupeles ir saldžiųjų bulvių salotas druska, pipirais ar aliejumi neverta, jie jau pakankamai pagardinti. Patiekite salotas prie stalo.
