Subtilus blynų skonis mums buvo žinomas nuo vaikystės. Toks patiekalas, pagamintas iš moliūgo, pridedant obuolių, pasirodo skanus ir nekaloringas. Blynus galima patiekti su bet kokiu padažu, uogiene ar grietine.
Tai būtina
- - 2 kiaušiniai.
- - 1/2 arbatinio šaukštelio sodos.
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos.
- - 30 g cukraus.
- - 500 g moliūgų.
- - 1-2 obuoliai.
- - Žalieji svogūnai.
- - 200 g miltų.
- - 100 ml. kefyras.
- - daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Skaniems ir puriems blynams naudokite tik moliūgų minkštimą. Nulupkite moliūgą ir obuolius, šerdį su sėklomis. Ingredientus sutarkuokite stambia tarka. Nuplaukite žalius svogūnus ir smulkiai supjaustykite.
2 žingsnis
Dubenyje išplakite kiaušinius, įberkite druskos, sodos ir cukraus. Įdėkite tarkuotą moliūgą, obuolius ir smulkintus žalumynus, užpilkite kefyru. Išmaišykite, suberkite miltus ir vėl gerai išplakite mišinį. Pagal tirštos grietinės konsistenciją tešla turi būti vienalytė, be gabalėlių.
3 žingsnis
Į tešlą įpilkite 1 šaukštą sviesto, sumaišykite. Paimkite keptuvę, sutepkite ją augaliniu aliejumi ir gerai pašildykite. Šaukštu tešlą į blynus. Padarykite juos tokio paties dydžio, apipjaustykite iš visų pusių. Kepkite blynus iš abiejų pusių, sukdami mentele, kol pagels. Uždėkite gatavus blynus ant indo. Gero apetito!
