Skani ir natūrali kepenų dešra bus puikus priedas prie pusryčių sumuštinių. Ši dešra pasirodo gana tanki ir gerai supjaustyta.
Tai būtina
- • 400 g vištienos kepenėlių;
- • 100 g vištienos filė (krūtinėlės);
- • 6 šaukštai kvietinių miltų;
- • 3 vištienos kiaušiniai;
- • 1 svogūnas (baltas);
- • 2 skiltelės česnako;
- • druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Galima naudoti bet kokias kepenėles dešrai, šiuo atveju mes paimsime vištieną. Prieš naudojimą jį reikia atitirpinti ir nuplauti vandeniu. Nuimkite visas plėveles ir kietus vamzdelius, vadinamus tulžies latakais. Jei naudojate jautienos kepenėles, rekomenduojama jas pusvalandį pamirkyti piene ar vandenyje. Po visų procedūrų kepenėles nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
2 žingsnis
Nuimkite lukštą nuo česnako skiltelių ir svogūnų.
3 žingsnis
Paruoškite maišytuvą, į jo dubenį suberkite kepenų, česnako ir svogūnų gabalėlius (supjaustykite į keletą savavališkų gabalėlių). Sumaišykite ingredientus dubenyje iki vientisos masės.
4 žingsnis
Tada į kepenų mišinį įmaišykite nurodytą vištienos kiaušinių skaičių, vėl sumaišykite. Įpilkite visus prieskonius, kuriuos manote esant reikalingus, pasūdykite ir įberkite miltų, vėl sumaišykite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Nuimkite peiliuko varžtą iš maišytuvo dubenėlio.
6 žingsnis
Vištienos filė supjaustykite labai mažais gabalėliais, supilkite į kepenų mišinį. Maišykite ingredientus šaukštu tiesiai į dubenį.
7 žingsnis
Tada įdėkite mišinį į specialų dešros patiekalą. Iš improvizuotų priemonių tai gali būti: pieno dėžutė, bet koks plastikinis butelis (su iškirptu kaklu). Mišinys bus skystas, todėl maistinė plėvelė neveiks.
8 žingsnis
Į puodą suberkite indą su mišiniu, užpilkite vandeniu, įjunkite viryklę iki minimumo ir virkite apie valandą.
Tada atvėsinkite, padėkite parai į šaldytuvą, tada išimkite iš formos ir galima valgyti.
