Jauni kopūstai dera su žolelėmis, šviežiomis daržovėmis ir konservais. Patiekalas puikiai tinka patiekti mėsą ar žuvį.
Tai būtina
- - jaunų kopūstų 0,5 galvos kopūstų;
- - salotų lapai 0, 5 kekės;
- - špinatų 0,5 kekės;
- - žalieji svogūnai 100 g;
- - ridikėliai 200 g;
- - šviežias agurkas 2 vnt.;
- - konservuoti žalieji žirneliai 0,5 skardinės;
- - konservuoti kukurūzai 0, 5 skardinės;
- - 4 česnako skiltelės;
- - krapų žalumynai 1 kekė;
- - skrebučiai 1 paketėlis;
- - citrinų sultys 0,5 arbatinio šaukštelio;
- - cukrus 1/4 arbatinio šaukštelio;
- - druska;
- - alyvuogių aliejaus 2 valg. šaukštai;
- - balzamiko actas 1 arbatinis šaukštelis;
- - maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite žalumynus ir daržoves! Padalinkite salotų lapus į 2 dalis. Pirmąją dalį palikite papuošimui, o antrąją, kartu su špinatais, smulkiai supjaustykite ir padėkite ant indo.
2 žingsnis
Kopūstus labai smulkiai supjaustykite, pabarstykite druska ir cukrumi, užpilkite citrinos sultimis. Tada gerai išmaišykite naudodami 2 šakutes. Ant patiektų patiekalų uždėkite virtus kopūstus ant salotų ir špinatus.
3 žingsnis
Nulupkite agurkų ir ridikėlių uodegas ir supjaustykite daržoves pleištais arba juostelėmis. Atskirkite kietus stiebus nuo krapų ir supjaustykite kartu su svogūnais. Nulupkite ir supjaustykite česnaką. Paruoštus agurkus, ridikėlius ir žoleles sumaišykite su žaliaisiais žirneliais ir kukurūzais. Padėkite juos ant kopūstų.
4 žingsnis
Sumaišykite alyvuogių aliejų su balzamiko actu, druska ir pipirais. Padažą užpilkite ant salotų, užpilkite skrebučiais.
