Keptos jautienos receptas labai tinka ne tik mėsos mėgėjams, bet ir tiems, kurie tiesiog mėgsta skaniai pavalgyti. Gaminimas užtruks apie valandą, tačiau galutinis rezultatas džiugins jus, jūsų šeimą ir svečius prie šventinio stalo.
Tai būtina
- - 900 g jautienos minkštimo;
- - 100-120 ml alyvuogių aliejaus;
- - 2 šaukštai. duonos trupiniai;
- - 2 kekės žalumynų (krapai, petražolės);
- - 1 svogūnas;
- - 600 g pupelių (šparaginių pupelių);
- - 2 skiltelės česnako;
- - 1 valgomasis šaukštas. garstyčios;
- - pagal skonį įberkite druskos ir pipirų;
- - 1 skardinė nuluptų pomidorų.
Nurodymai
1 žingsnis
Pašildykite spintelę su orkaite iki 180 laipsnių. Jautienos filė gerai nuplaukite, nusausinkite, druska ir pipirais. Tada pakepkite iš visų pusių iki auksinės rudos du šaukštus alyvuogių aliejaus.
2 žingsnis
Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite, pašalinkite stiebus. Susmulkinkite žalumynus. Įmaišykite garstyčias ir džiūvėsėlius.
3 žingsnis
Tepkite mišinį ant mėsos. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 50 minučių.
4 žingsnis
Papuoškite pupeles smulkiais griežinėliais. Susmulkinkite svogūną, česnaką ir apkepkite likusiame alyvuogių aliejuje. Perkelkite pomidorus be sulčių, prieš druską ir pipirus, troškinkite apie 10 minučių.
5 žingsnis
Keptą jautieną išdėliokite griežinėliais ir patiekite porcijomis arba ant bendro patiekalo su daržovėmis.
