Žalieji prieskoniai ne tik traukia savo unikaliu aromatu, bet ir suteikia organizmui medžiagų, teigiamai veikiančių virškinimo procesą ir stiprinančių imuninę sistemą.
Nurodymai
1 žingsnis
Petražolėse yra daug naudingų mikroelementų (kalio, kalcio, fosforo, geležies, magnio, fosforo). Augalo šaknyse yra ypač daug kalio, o lapuose yra daug vitaminų (karotino, PP, B1). 10 g šviežių žolelių yra apie 15 mg askorbo rūgšties, kuri gerai absorbuojama. Todėl petražolės yra nepakeičiama priemonė kovojant su vitaminų trūkumu, taip pat sezoninių peršalimo ligų prevencijos priemonė.
2 žingsnis
Cilantro arba kalendros sėklos gali skatinti apetitą. Šie žalumynai praturtina maistą vitaminu C ir karotinu. Cilantro sudėtyje yra eterinių aliejų, kurie apsaugo nuo pilvo pūtimo, todėl jis naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių pūtimo.
3 žingsnis
Salierai yra puikus maistinių skaidulų, kalio ir B grupės vitaminų šaltinis. Ši žolė puikiai dera su sultiniais ir kepta mėsa ar žuvimi. Be sultingo stiebo, kulinarijoje taip pat sėkmingai naudojama saliero šaknis, kurioje taip pat gausu mineralų ir vitaminų.
4 žingsnis
Krapai nuo seniausių laikų garsėjo unikaliu aromatu. Šiame prieskonyje yra didelis vitamino C kiekis (maždaug 100 mg 100 g vaistažolių), kurį absorbuoja rutinas, geležis ir hesperidinas. Krapai suaktyvina motorinę žarnyno funkciją, jie naudingi žmonėms, kenčiantiems nuo blogo virškinimo ir vidurių užkietėjimo.
