Rusijoje grikiai nuo seno laikomi tradiciškai rusiškais grūdų pasėliais. Tiesą sakant, jis turi indiškų šaknų. Nepaisant to, ne vienas rusas gali įsivaizduoti, kaip galima gyventi be grikių. Ir teisingai!
Grikiai skiriasi: susmulkinti, rudi (kepti) ir žali. Iš jo gaminamos košės, miltai, garnyrai ir salotos. Tai rekomenduoja tiek mitybos specialistai, tiek fitneso treneriai, tiek gastroenterologai.
Nauda:
Sudėtingi angliavandeniai
Grikiuose yra mažai angliavandenių, tačiau jie yra sudėtingi. Tai reiškia, kad jie ilgai virškinami, paliekant ilgalaikį sotumo jausmą. Dėl šios grikių savybės jis yra puikus maistas svorio metimo dietoms.
Kalis
Iš tikrųjų grikiuose yra visi žmonėms reikalingi vitaminai, mikro- ir makroelementai. Tačiau kalis užima atskirą vietą. Tai būtina žmonėms, kenčiantiems nuo hipertenzijos, šis mineralas sugeba veiksmingai normalizuoti kraujospūdį.
Dopamino aktyvatorius
Hormonas dopaminas yra atsakingas už fizinį aktyvumą ir motyvaciją, be kurių laimingo žmogaus gyvenimo tiesiog neįmanoma. Grikiai gali suaktyvinti šio hormono gamybą organizme.
Rėmuo
Norėdami atsikratyti netikėto rėmens, galite sukramtyti keletą grikių grūdų. Rėmuo beveik išnyks.
Grikiai naudojami kaip choleretinė priemonė
Tai labai svarbu žmonėms, kenčiantiems nuo tulžies pūslės ligų. Be to, sergant kepenų ligomis, reikia stebėti teisingą tulžies nutekėjimą.
Profilaktinė priemonė endokrininės sistemos ligoms atsirasti.
Pagerina kraujo sudėtį. Daug baltymų. Grikius galima valgyti kaip savarankišką patiekalą, gaunant kompleksinių angliavandenių ir baltymų.
Norint gauti maksimalią naudą valgant grikius, patartina valgyti žalius grikius. Šie grikiai nėra perdirbami ir neskrudinami. Taigi žaliuose grikiuose išsaugomas grūdų apvalkalas, kuriame yra daug skaidulų. Jis taip pat turi gaubiantį poveikį, kuris yra labai naudingas skrandžiui.
Teisingas grikių paruošimas yra vienas ypatumas. Norint išsaugoti visus vitaminus ir būtinus elementus, visiškai nereikia virti grikių. Pakanka porai minučių pastatyti į verdantį vandenį, tada nusausinti, užpilti trupučiu alyvuogių aliejaus ir padėti kelioms valandoms į šiltą vietą. Skanių ir puikių privalumų!
