Jei žinote, kaip tinkamai derinti produktus virimo procese, tada niekada neturėsite problemų dėl papildomų svarų. Ar norite numesti svorio? Supraskite šias paprastas suderinamumo taisykles.
Šiuolaikiniame maiste nėra daug vitaminų ir mineralų, todėl tinkamas maisto produktų derinys leidžia daugeliui žmonių gauti dvigubą naudą iš savo naminių patiekalų. Daugelis vitaminų, esančių maiste, absorbuojami į kraują tik esant tam tikroms sąlygoms. Visa paslaptis yra sukurti palankią aplinką virškinimui, tai yra, teisingai sujungti vienas kitam tinkamus maisto produktus į vieną patiekalą.
Pasinaudokite šiais patarimais, kad praturtintumėte savo mitybą!
- Pusryčiams geriau gerti sultis, valgyti krakmolingas daržoves. Pietums rinkitės baltymingą maistą, o vakarienei - angliavandenius, tokius kaip košė, makaronai, bulvių troškinys.
- Kasdienis geležies poreikis yra 15 mg, o geriausias šaltinis yra raudona mėsa (antis, kalakutiena, jautiena). Bet geležis pasisavinama tik tuo atveju, jei virta mėsa derinama su obuoliais ar apelsinais, tačiau toks patiekalas yra retenybė įprastam Rusijoje stalui. Mėsa gerai virškinama, jei ją geriate su apelsinų, greipfrutų, obuolių ar granatų sultimis, taip pat su spanguolių sultimis.
- Sūris ir dešra yra kartūs priešai. Amerikos dietologai tvirtai įsitikinę, kad mėsos ir sūrio nereikėtų derinti. Faktas yra tas, kad tokį produktų derinį organizmas absorbuoja ilgą laiką, nes dviem ingredientams reikia skirtingos virškinimo sulčių koncentracijos.
- Kitas nenaudingas derinys yra krakmolingas ir baltymingas maistas, pavyzdžiui, troškintos arba keptos bulvės su mėsa ar makaronais. Sumuštiniai su sūriu, koldūnai su varške, bulvės su grybais, skrebučiai su kiaušiniais - valgant tokį maistą galite pajusti sunkumą skrandyje ar dilgčiojimą šone.
- Kaip derinti maisto produktus su tinkama mityba? Mėsą, žuvį ir kiaušinienę, taip pat varškę geriausiai derinti su žolelėmis ar daržovėmis, tokiomis kaip kopūstai, agurkai, baklažanai. Tačiau daržoves, krakmolo kiekį (pavyzdžiui, bulves), geriausia virti su grūdais. Pavyzdžiui, ryžiai su cukinijomis, soros su moliūgais.
- Ką bendro turi riešutai, jūros gėrybės ir žalioji arbata? Šiuose maisto produktuose yra cinko, kuris apsaugo mus nuo metabolinio sindromo. Saldumynai, pienas, jogurtas ir fermentuoti pieno produktai gali trukdyti svarbiai mikroelemento absorbcijai. Taigi nedėkite riešutų į troškinį, supilkite pieną į žaliąją arbatą, patiekite spagečių su jūros gėrybėmis. Cinko maistą geriausia derinti su maistu, kuriame yra mangano. Tai vynuogės, obuoliai, slyvos, gervuogės, javai, sėlenos.
Kompetentingas maisto produktų derinys yra visas mokslas, kurio žinojimas suteiks jums gerą sveikatą!
