Spurgos su sezamo sėklomis iš pirmo žvilgsnio nėra išskirtinės. Tiesą sakant, jie turi labai subtilų ir malonų skonį, ir viskas dėka kai kurių gudrybių. Siūlau paruošti šias bandeles.
Tai būtina
- - miltai - 400 g;
- - sviestas - 50 g;
- - mielės - 20 g;
- - druska - 2 šaukšteliai;
- - sezamo sėklos - 1 valgomasis šaukštas;
- - cukrus - 2 šaukštai;
- - šiltas vanduo - 250 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Mielės, užpilant 250 ml šilto vandens, sumaišomos su druska ir granuliuotu cukrumi. Gautą tirpalą labai kruopščiai sumaišykite ir palikite maždaug 10 minučių.
2 žingsnis
Į gautą tešlą supilkite miltus. Tik nepamirškite, kad prieš tai jis turėtų būti praleistas per sietą, tai yra, persijotas. Ten įpilkite lydyto sviesto. Gautą masę išmaišykite iki vientisos masės. Dėl to gausite tešlą būsimoms spurgoms su sezamo sėklomis. Pastatę šiltoje vietoje, uždenkite. Šioje būsenoje ji turėtų išlikti iki to laiko, kol ji padidės, ty maždaug 60 minučių.
3 žingsnis
Kelias minutes rankomis minkykite pakilusią tešlą. Tada nuimkite nuo jo gabalėlį ir suteikite jam sferinę formą. Iš šio tešlos kiekio turėtumėte gauti bent 12–14 kamuoliukų.
4 žingsnis
Užpildę didelį puodą vandeniu, užvirkite. Tuomet tešlos kamuoliukus pakaitomis pamirkykite maždaug 60 sekundžių verdančiame vandenyje. Praėjus laikui, išimkite juos ir leiskite jiems visiškai išdžiūti.
5 žingsnis
Dėkite džiovintus tešlos kamuoliukus ant kepimo skardos su sviestu. Pabarstykite juos sezamo sėklomis viršuje. Kepkite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Patiekite atšaldytus kepinius. Sezamo trupiniai paruošti!
