Daugelis žmonių galvoja apie vitaminų trūkumą ir stengiasi jį užpildyti visais įmanomais būdais. Tuo pačiu jie pamiršta apie svarbius mineralus, kurie taip pat reikalingi normaliam žmogaus kūno funkcionavimui.
Žmogaus organizmui kasdien reikia daug įvairių organinių ir neorganinių junginių dozių. Be vitaminų, kurių beveik niekada nepamiršta net moksleiviai, yra dar viena ne mažiau reikšminga organizmui cheminių elementų grupė, kuri moksle paprastai vadinama mineralais.
Mineralai yra paprasčiausios medžiagos, kurių visiškai yra periodinėje lentelėje. Visus mineralus, kurių organizmui reikia normaliam funkcionavimui palaikyti, galima suskirstyti į dvi grupes: mikroelementus ir makroelementus.
Ypač svarbūs yra makroelementai, kurie pabrėžiami pavadinime „makro“(pažodžiui verčiant „didesni / didesni“). Šių mineralų organizmas reikalauja didelių kiekių kasdien ir, priklausomai nuo konkretaus mineralo, nuo 200 iki 1000 mg, o chloro atveju - iki 3000 mg. Žmonėms būtinų makroelementų grupei priklauso: kalcis, kalis, fosforas, magnis, chloras, natris.
- Mg (magnis) - šis makroelementas yra svarbiausias palaikant normalią širdies raumens funkciją. Taigi, be šios funkcijos, magnis turi didžiulę įtaką nervų sistemos funkcionavimui palaikyti. Rekomenduojama dienos norma yra apie 300 mg.
- Cl - chloras, tuo pačiu metu būdamas nuodas dideliais kiekiais, šis periodinės lentelės elementas vaidina svarbų vaidmenį palaikant kūno rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. HCl yra druskos rūgštis ir yra pagrindinė skrandžio sulčių sudedamoji dalis. Savo ruožtu chloras dalyvauja šios rūgšties metabolizme, todėl veikia virškinimo procesus. Rekomenduojama sveikų suaugusiųjų dienos norma yra nuo 1 iki 3 g. Reikia pažymėti, kad net 7 g chloro per dieną nepakenks organizmui.
- Ca (kalcis) - yra atsakingas už kaulų ir nervų audinių susidarymą, nors 99% kalcio yra kauluose ir dantyse. Kai kūnui jo trūksta, dantys ir kaulai tampa trapūs, o pats žmogus tampa irzlesnis. Rekomenduojamas suaugusiųjų minimumas yra mažiausiai 1 g per dieną.
- P (fosforas) - atsakingas už skeleto stiprumą. Daugiau nei 80% fosforo yra žmogaus kauluose ir dantyse; šis elementas taip pat yra neatskiriamai susijęs su magniu ir kalciu. Be to, nepaprastai svarbi fosforo funkcija yra „dalyvavimas“metaboliniuose organizmo prisotinimo energija procesuose skaidant gliukozės molekules. Rekomenduojama dozė yra apie 0,6-0,8 g per parą.
- Na (natris) - taip pat kalis, chloras ir natris yra makroelementų „elektrolitas“. Normalus skysčių pasikeitimas tarp kūno ląstelių ir išorinės aplinkos priklauso nuo natrio, magnis apsaugo ląsteles ir organus nuo dehidratacijos. Reikalinga dienos norma suaugusiam žmogui yra apie 500–600 mg.
- K (kalis) - atsakingas už širdies ritmą, kartu su natriu palaiko normalią nervų ir raumenų audinių veiklą. Ji taip pat yra atsakinga už širdies raumens ritmą, valo organizmą nuo toksinių medžiagų. Normalaus kūno ląstelių prisotinimo deguonimi procesas priklauso nuo kalio kiekio organizme. Rekomenduojama paros norma yra apie 2 g per parą, tačiau trūkumo beveik niekas nepatiria, nes kalio yra beveik visuose maisto produktuose.
Įvairūs maisto produktai ant jūsų stalo padės palaikyti reikiamą šių makroelementų kiekį organizme kasdien.
